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纯果蔬汁功效

时间:2014-11-15 01:15
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     常饮纯果蔬汁可降低患阿尔茨海默氏症的危险

  谈到果蔬汁,人们总认为不如未经加工的水果蔬菜来得天然。但一项最新研究结果显示,单从有益于健康这一点来看,纯果蔬汁和水果蔬菜几乎具有同样功效。

  美国科学促进会发布的消息说,上述研究结果发表在新一期《国际食品科学和营养杂志》上。英国医学专家对此 前已完成的多项“纤维素和抗氧化剂的防病功效”研究进行了综合分析。他们得出的结论认为,水果和蔬菜之所以有益于健康,并不单纯因为它们富含纤维素,各种抗氧化剂也功不可没。而纯果蔬汁中抗氧化剂等保持得非常完好,并没有因为经过加工而受到损失,因此在预防癌症及冠心病等疾病方面,纯果蔬汁丝毫不逊色于未加工的水果蔬菜。

  美国非赢利性组织“果汁产品协会”负责研究的主管休·泰勒评价说,英国专家的这项独立研究并不是拘泥于某一类纯果蔬汁的功效,而是从整体上肯定了纯果蔬汁在预防疾病、尤其是癌症和心血管疾病方面的好处。泰勒建议说,儿童及成年人在日常饮食中都应该保证一定量的果蔬汁。

  《美国医学杂志》去年9月发表的一项大规模流行病学研究成果称,常饮纯果蔬汁可降低患阿尔茨海默氏症的危险。
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