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大雪美食——萝卜

时间:2012-12-09 04:21
  萝卜其药用价值在于营养成分丰富而均衡。萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8~10倍。

  萝卜,是我国人民喜食的菜蔬。民间有“十月萝卜小”、“萝卜熟,医生哭”、“萝卜上了街,药铺取招牌”、“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”等谚语。

   萝卜又名萝白、莱菔。生食种的萝卜,外形美观,色泽鲜艳,表皮光滑,味甘质脆多汁。当冬季水果缺少时,生萝卜作为果品食用,能润喉清嗓、降气开胃。萝卜能帮助促进中老年人消化、吸收的功能。认为,萝卜昧甘、辛,性凉,有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利大小便和清热解毒的功效。我国历来就用萝卜治疗食积胸闷和消化不良。

   萝卜其药用价值在于营养成分丰富而均衡。萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8~10倍。

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