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榄菜肉碎炒豆角

时间:2013-09-14 08:19
  

  今天, 要为大家带来的是一道再家常不过的菜——榄菜炒豆角。榄菜虽然只是配菜,但是却是正道菜的灵魂所在,加点肉末一起炒,香喷喷的很是惹味,让人吃了还想吃。

  烹制材料(两人份)

  材料:豆角、肉末、榄角 调料:盐、糖、生粉、酱油

  1 将鲜蘑洗净,切成段备用。

  2 将豆角择净,切成段;榄角菜用小碗装着备用。

  3 起瘦肉切成肉末,用油、盐、糖生粉抓匀,腌10分钟。

  4 烧热油锅,将豆角放入爆炒,捞起沥干油。

  5 重新烧热油锅,爆香姜蒜末,放入瘦肉炒至6成熟。

  6 倒入豆角以及香菇,翻炒均匀。

  7 加入小半碗水,加鸡粉调味小火煨5分钟后,用湿淀粉勾芡即成。

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