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夏季老人要注意饮食保健 多吃蔬菜和水果

时间:2014-01-23 08:12
  

如今的天气越来越热,万物也进入了旺盛生长的季节,但是由于夏季气温高,体液消耗过多,老年人的身体本来就是比较虚弱的哦,那么就会因为外界和自己的原因,导致患有很多的疾病,因此这时要注意养生保健,适时滋补身体,注意休息,中午最好可以午睡1小时,另外在饮食也要注意,多吃瘦肉和新鲜蔬菜,下面就让我们来看看老人夏季养生适合吃些什么?

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姜汁菠菜,补肝养血 www.c2s.cN

功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 保健养生网

做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。 www.C2s.cn

薏仁糙米粥,助消化利肠胃 Www.c2s.cn

功效:薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。 wwW.c2S.cn

原料:薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个

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做法:先将猪肚用水洗净,切成细丝。然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

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桂圆童子鸡,安心养神

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功效:补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。健康人食用能使精力更加充沛。

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原料:童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

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做法:将鸡去内脏、洗净,放入沸水中氽一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

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