豆浆有很悠久的历史，是中国具有传统特色的饮品。豆浆的原料是黄豆，有很高的营养价值，喝豆浆的好处有哪些呢?老北京人爱喝豆汁，豆汁和豆浆有什么区别呢?很多女性用豆浆来减肥，豆浆减肥法如何操作呢?我们一起来看看。
喝豆浆的好处
豆浆的营养价值
豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、磷脂、维生素B1，B2、维生素A、维生素E、胡萝卜素、氨基酸、大豆低聚糖、植物固醇、皂甙、活性肽、烟酸以及微量元素钙、铁、磷、钠、钾、镁、铁、锌、硒等。豆浆脂肪含量低，不含胆固醇，且钙含量高于一般乳类产品，特别适合老人和女性饮用。
豆浆的功效与作用
中医认为，豆浆性平，具有滋阴润燥的功效，其次豆浆味甘，能润肤养颜、生津解渴。一年四季都可以食用豆浆。我们在食用豆浆的时候通常可以和其他的食物一起搭配。比如说红豆、花生、芝麻、红枣等食物，放在一起打碎制成各种口味的豆浆，营养价值会更高。
降血清胆固醇
实验证明，大豆中的大豆低聚糖可增加高密度脂蛋白的含量，降低血清胆固醇水平及甘油三酯含量。同时，大豆低聚糖还有腐竹降低血压、预防便秘、保护肝脏的作用。
预防心血管疾病
豆浆中也含有大量的脂肪，但是这些脂肪是不饱和脂肪，而且豆浆没有胆固醇，其中的软磷脂能扩张、软化血管。不仅如此，软磷脂还能分解对于的脂肪，促进体内胆固醇的溶解，从而起到降低血液中胆固醇的作用，减少动脉硬化的产生。对于脑中风的预防和心肌梗死的治疗都有辅助作用。
润肤养颜
《延年秘录》上记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食。”豆浆所含的大豆异黄酮倍誉为植物雌激素，女性随着年龄增加体内雌激素水平会逐渐下降，经常喝豆浆正好可以补充身体所需雌激素，调节内分泌，减少面部暗疮、痘痘的发生，使皮肤白皙润泽且没有任何副作用。另外，大豆异黄酮还是很好的抗氧化剂，可以延缓体内细胞衰老，从而让肌肤保持年轻。
预防骨质酥松
豆浆中的微量元素含量丰富，且钙含量高于一般乳饮料，坚持饮用豆浆可以补充身体所流失的钙，预防骨质酥松。
益智健脑
豆浆含有大量的卵磷脂，它是大脑细胞和神经系统不可缺少的物质，能够增强大脑活力、消除脑疲劳、提高学习和工作效率，预防老年痴呆发生。
消脂减肥
豆浆是高纤维食物，可以促进肠胃蠕动有利于排泄，预防便秘;同时豆浆是利尿食物，可以减少水肿的发生;另外，豆浆热量低且不含胆固醇，所含的脂肪也是不饱和脂肪，不会造成皮下脂肪堆积，所以豆浆很适合减肥饮用。
(养生)