蓝莓是一种比较常见的水果，因为营养价值丰富被人们喜欢，它具有很多的功效，平时吃一点可以为身体提供多种营养。在生活中蓝莓的吃法有很多，大家知道哪些呢?食用蓝莓的禁忌我们应该要了解一下，下面就详细的介绍一下蓝莓。
蓝莓的功效
1、保护视力
很多人不知道蓝莓是可以帮助我们保护视力的，主要是蓝莓中很有的营养物质是人体所需要的，所以平时眼睛不是很好的朋友可以多吃一点蓝莓，并且在平时多吃蓝莓可以帮助老年性黄斑变性危险降低38%。
2、防治便秘
蓝莓中含有的膳食纤维是非常丰富的，吃一点蓝莓就可以帮助我们摄取到很多的膳食纤维。我们应该知道膳食纤维是一种不会被人体的肠胃吸收和消化的物质，并且可以帮助我们刺激肠胃的蠕动，在平时吃一点蓝莓能防治便秘。
3、增强免疫力
已经有很多的研究发现，蓝莓中含有很多的抗氧化剂，并且是远远高于其他的水果的。抗氧化剂可以在我们的身体中控制自由基因的生成，这样就能帮助我们增加身体的免疫功能，让免疫提供变得更加好。
4、减小肚腩
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。
5、提高脑力
蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
6、有益心脏健康
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
7、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显着改善血糖调节能力。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。蓝莓怎么吃
1、直接生吃
野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。
2、放冰糖吃
新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。
3、蓝莓配冰激凌
把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容。
4、蓝莓酱
将清洗干净的蓝莓放入适量白糖和柠檬汁拌匀后放置30分钟备用。30分钟后将拌好的蓝莓放入搅拌机中搅碎，没有搅拌机的也可以在盆中用勺子碾碎。搅碎后的蓝莓糊倒入锅中，用小火不停搅拌直到粘稠，放凉装入密封罐内保存即可。
蓝莓的禁忌
1、食可而止
每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。
2、腹泻者慎吃
蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。
3、糖尿病人慎吃
蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不适合吃蓝莓。
4、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状
结语：上文已经为大家介绍了蓝莓的功效，我们现在知道了吃蓝莓可以为身体带来什么样的好处了，在平时大家可以适当的吃一些蓝莓，它能为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防一些疾病，是一种很有营养的水果。
(养生)