地瓜可以说是很常见的一种食物了，也是人们很喜欢的食物之一。吃地瓜可以为身体带来多种好处，它的营养物质比较丰富。生活中地瓜的做法有很多，并且都很美味，不过地瓜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍哦。
地瓜的好处
1.预防便秘
平时多吃一点地瓜可以帮助我们预防便秘，主要是因为地瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维对人体有很大的帮助，地瓜所含纤维相当于米面的10倍，这个物质可以帮助我们增加肠胃的蠕动，进而有助于排便，这样就能缓解便秘的症状了。
2.保护眼睛
地瓜中的胡萝卜素含量十分丰富，我们知道胡萝卜素到了人体之后会被转化成维生素A，所以说在平时多吃一点地瓜可以帮助我们补充维生素A，对于维持人体正常的视觉功能十分有帮助，它还是预防夜盲症的重要物质。
3.有益心脏
地瓜的营养含量非常丰富，它不但含有维生素，胡萝卜素，它也含有钾元素以及的叶酸，这些营养素可以帮助我们保护心脑血管，其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，帮助机体维持正常的血压，保护我们的心脏，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
4.有助减肥
红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外，它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，红薯当中含有“去氧表雄酮”这一成分，是预防结肠癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃红薯，也是具有一定的抗癌作用的。
地瓜的做法
奶香红薯窝窝头
食材
红薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g;
做法
1.红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。
2.红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥。
3.放入奶粉和白糖搅拌。
4.把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。
5.稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团松驰10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。
6.把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。
香煎红薯饼
(养生)