牡蛎是生活中常吃的食物，富含多种营养元素，可以补充机体能量，恢复人的精神，缓解疲劳带来的肌肉酸痛、头疼等现象。牡蛎还可以清热益胃，缓解身体燥热感，还能够对体虚症状有所缓解。
无论是男性还是女性吃牡蛎都是非常好的，男性吃牡蛎可以补气益阳，可以提高男人的性功能，增强男人的自信心。女性吃牡蛎具有美容护肤的功效，牡蛎中的锌元素可以抑制体内油脂的分泌，减少痘痘粉刺的形成，牡蛎中的维生素含量还可以使皮肤变的更加顺滑，富有弹性。
解毒护肝也是牡蛎的功效之一，因为牡蛎中含有丰富的单糖元物质，可以促进细胞的再生修复能力，保护肝脏，而且牡蛎中还含有很多的牛磺酸物质，它可以促进胆汁的分泌，清除肝脏中的脂肪，增加肝脏的解毒和代谢能力，所以牡蛎对一些肝脏疾病具有预防的作用。
吃牡蛎还可以预防心血管疾病，牡蛎中的牛磺酸物质能够清除体内多余的胆固醇和脂肪，可以使血管更加通畅，而且牡蛎还能够降低血液的粘稠度，增加血管的弹性，因此，牡蛎对一些高血脂、动脉硬化等心血管疾病具有预防的作用。
如果对海鲜过敏的人是不宜吃牡蛎的，容易引起过敏的现象。患有脾胃虚寒、慢性腹泻的人呢也是不宜吃牡蛎的，以免加重病情。另外，在吃牡蛎的时候要注意不能喝酒，以免引起或诱发痛风。
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