鸡蛋是常见的食物之一，深受人们的喜欢。鸡蛋是有很有营养的，吃了可以为我们的身体带来多种好处。生活中鸡蛋的做法有很多，做出的菜式都比较美味，不过鸡蛋不能和什么一起吃大家知道吗?下面有详细的介绍哦。
鸡蛋的好处
提高记忆力
鸡蛋是一种很有营养价值的食物，它的蛋黄中含有卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A等多种人体需要的营养物质。并且它含有丰富的乙酰胆碱，这个物质是大脑的必须物质，同时也是细胞膜的重要成分，可以帮助人们提高记忆力。
补充蛋白质
蛋白质对人体是非常重要物质，生命的基础，鸡蛋中的蛋白质与粥和面包等食物相比，有更好的氨基酸构成，其中它含有的必需氨基酸组成与人体基本相似，在平时多吃一点鸡蛋可以帮助我们补充需要的营养物质。
增加饱腹感
鸡蛋不但可以帮助我们的身体提供需要的蛋白质，并且可以帮助我们延缓胃的排空速度，增加饭后的饱腹感。早饭时吃一个鸡蛋可以让我们不会那么快感觉到饥饿。同时鸡蛋中含有的一些物质可以为身体供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
保护视力
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
有助减肥
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。而且平时精力也更充沛。
提高警觉性
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
鸡蛋的做法
青椒炒鸡蛋
原料
主料：鸡蛋200克,青椒100克
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
做法
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块;
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀;
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出;
(养生)