香菇作为一种营养非常丰富的蔬菜，吃了给我们的身体可以带来很多的好处，因此为了健康我们经常会去吃，但是这样的美味却不是所有人都能享受的，有一部分人是不能吃香菇的。香菇搭配某些食材，可以让营养翻倍，香菇怎么搭配好?想知道就请看下面的内容哦!
什么人不能吃香菇
痛风患者不能吃
痛风患者在我们的印象中是不能吃大鱼大肉、不能喝酒的，为什么会连香菇都不能吃呢?因为香菇和很多的大鱼大肉一样，里面含有很多的嘌呤，而痛风患者如果摄入了过量的嘌呤就会导致病情更加严重，所以说吃蔬菜虽然好，但是香菇应该要避开。
皮肤病患者不能吃
《随息居饮食谱》这本书里面提到了，假如患有皮肤病，那么吃了香菇之后皮肤病的情况就会恶化。从中医的角度来说，香菇属于发物，因此患有皮肤病的人是不能吃的。比如说痤疮、痱子、湿疹以及脚气等，都属于皮肤病，都不能吃香菇。
脾胃虚弱的人不能吃
脾胃虚弱的人也不能吃香菇，希望大家要注意。因为脾胃虚弱的人往往肠胃的功能也是比较差的，而吃了香菇之后，我们会摄取到大量的粗纤维，肠道受到刺激，加速蠕动，这对于常人来说是好事，但是脾胃虚弱的人会感觉到很不舒服，是一种负担。
吃香菇的好处
1、滋养身体
滋补强壮身体是香菇的重要功效之一，因为香菇中不但含有丰富植物蛋白，还含有大量的胶原蛋白和一些香菇多糖，更含有丰富矿物质，人们食用它以后能吸收多种对人体有益的营养，加快人体代谢，增强人体素质，也能缓解人类体虚。
2、健脑益智
香菇中含有很多的营养物质，其中的氨基酸就有十几种，这些氨基酸中的耐氨酸和精氨酸等氨基酸的含量是很高的，这些氨基酸对于大脑有很大的好处，能促进脑细胞的再生，还能提高脑细胞的活力，经常食用香菇还能促进智力的发育，对于记忆力的提高也有很好的作用。
3、预防高血压和高血脂
高血压和高血脂是危害人类心血管健康的两个重要因素，如果平时能多吃一些香菇，就能预防这两种不良症状出现，因为香菇中含有的朴人和胆碱以及氨基酸和氧化镁等营养成分被人体吸收以后，能降低血液粘稠度，也能净化血液，而且能营养心肌，提高心肌收缩功能，它能让人类的血压与血脂保持正常稳定。
(养生)