洋葱是常见的一种蔬菜，很多时候人们会把它当做配菜。洋葱有很多功效，常吃对我们的身体有好处。生活中洋葱的做法有很多，做出的菜式都很美味，不过很多人不知道，食用洋葱是有禁忌的，想知道，那就一定要继续往下看了。
洋葱的功效
杀菌抗感冒
洋葱中含有丰富的大蒜素，这个物质在杀菌方面有很不错的修过，可以杀死我们身体中的多种病毒和细菌，它的作用和抗生素的作用比较相似，可以用于对抗流感的病毒和细菌。所以在平时多吃洋葱能够预防感冒。
降脂降压
洋葱是目前极少数含前列素a的蔬菜，前列腺素对生殖系统、胃肠道、消化系统、神经系统、内分泌系统、和心血管系统均有作用。它可扩张血管，降低外周血管阻力，促进钠、钾排泄，具有降血压、预防血栓形成的作用。此外，洋葱中的槲皮素同样具有降脂降压、扩张冠状动脉、预防动脉动脉粥样硬化的作用，对冠心病和高血压有辅助治疗作用。
预防心血管疾病
洋葱中含有人体需要的槲皮素还有微量元素硒，这两种物质是抗氧化的，经常吃洋葱可以清除我们体内的自由基因，减少有害物质沉积，能够有效的预防血管壁便后，增加血管壁的弹性，这样就能做到预防心脑血管疾病的效果。
预防癌症
已经有实验证明，洋葱中含有的大蒜素和槲皮素，这两种物质可以帮助我们的身体预防癌症出现。大蒜素能够有效的抑制中亚硝酸盐的产生，这样就能降低我们患有胃癌的风险，槲皮素可以直接对抗自由基，能够有效的对抗多种癌症。
开胃助消化
洋葱含有一种叫姜辣素的成分，这种成分可以刺激胃酸分泌、增进食欲，促进消化。
降血糖
洋葱中含有甲苯磺丁脲，它可以促进胰岛B细胞分泌胰岛素，并能抑制肝糖原分解和糖原异生，降低血糖，用于治疗2型糖尿病。
洋葱的做法
炸洋葱圈
洋葱，鸡蛋， 玉米淀粉， 面包糠。
1.洋葱去皮切成圆片，调入少许盐、黑胡椒腌制10分钟入味。
2.腌好的洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉。
3.均匀的裹上一层蛋液。
4.所有的洋葱圈依次裹上面包糠。
(养生)