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鸡肉的营养价值 鸡肉竟然还能这样吃

时间:2019-08-21 00:13
  

 

  鸡肉就是鸡身上的肉,是日常生活中常吃的肉类食物,其肉质细嫩、滋味鲜美,拥有多种烹饪方式,鸡肉中含有丰富的营养价值,具有滋补养身等功效。

  鸡肉的营养价值及功效

  补血益气

  鸡肉中含有钙、磷、铁等元素,主要在于补肝血方面。尤其是女人在生完孩子之后,由于出血量过多,身体严重贫血、虚弱,在这期间炖点鸡汤食用,可起到产后修复、补血养身、益气的功效,另外平常对贫血症状者也有防治作用。

  养颜活血

  鸡肉中有丰富的蛋白质,具有美容养颜的功效,鸡肉还含有钙质和维生素,女性每个月来月经容易流失身体所需的营养物质,吃鸡肉可以有效的滋养身体、养颜活血。

  提高免疫力

  现在有很多人由于工作忙碌、压力,常常处于亚健康的状态,可以吃鸡肉来增强免疫力,减少患病几率。同时,鸡肉也可以促进儿童的生长发育、改善心脑功能,对儿童的智力发展起到重要作用。

  防疾病

  鸡肉含有磷脂类的物质,它可以有效的预防肝硬化、脂肪肝、促进新陈代谢,多吃鸡肉还能起到益智的作用。

  鸡肉的吃法

  宫爆鸡丁

  材料:鸡胸肉、花生仁、甜蜜酱、豆瓣酱、黄酒、淀粉。

  做法:首先将准备好的鸡胸肉切成小丁后放在碗中,将适量的的盐、黄酒、淀粉倒入鸡丁中拌匀均匀,盖上保鲜膜腌至半个小时左右。将甜蜜酱、豆瓣酱调成酱汁备用。锅内放适量的食用油,油温六成热,把鸡丁倒入快速翻炒,炒至变白。把酱汁放入锅中快速炒熟,收干酱汁,放花生仁炒匀即可。

  咖喱鸡翅

  材料:鸡翅、熟土豆、青豆、盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉。

  做法:先将鸡翅洗干净,土豆切成小块,青豆洗净去干水分,锅中放油,等到油温四成热,放入咖喱粉炒至散发香气,倒入鸡翅、土豆,加入盐、鸡精、青豆之后再用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可出锅。

  烤鸡

  材料:一只鲜嫩鸡、味精、盐、酒、花椒、葱、姜、麦芽糖。

  做法:首先将鲜鸡洗净,放入沸水中煮5分钟后捞出,取适量的昧精、盐、酒搽匀鸡身,再腌至半小时,取出晾干,用麦芽糖均匀地涂抹在鸡身上,把鸡放进烤箱烤至35分钟左右即可。

  通过以上介绍,相信大家已经基本了解鸡肉其中的营养价值了,如果你也喜欢吃鸡的话,不妨试试以上做法,既简单又美味。

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(养生)
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