番石榴的营养非常丰富，富含大量的维生素、微量元素、蛋白质、以及糖类等物质，能够补充机体营养，提高身体的免疫力。而且番石榴还有促消化，美容养颜，抗癌，降糖，改善视力，预防缺铁性贫血等功效作用。
番石榴不仅功效多，它的吃法也很多。首先可以直接食用，番石榴中的水分很多，将潘石榴直接洗干净切块食用，具有生津止渴的作用，操作简单方便。
番石榴还可用水煮着吃，将番石榴的皮剥干净后，放入锅中降入适量的水一起煮，待水开之后可以放一些红糖调味，不管是吃果肉还是喝汤，都具有不错的除湿止泻的作用。
将番石榴剁成块状后放入榨汁机中，加入适量的水，榨成果汁喝也是一种食用方法。还可以将番石榴和其它水果一起切块，放入沙拉酱，做成水果拼盘或者是水果沙拉吃。
番石榴可以制成果茶喝，将番石切成片状，晒干后泡水喝，加入一些蜂蜜、柠檬、菊花等物做提味用，这样一杯水果茶就完成了。
番石榴还可以做成果酱或者果冻吃，将果肉绞碎后放入锅中，果冻加入少许的琼脂，果酱放入少许的白糖，在锅中一直搅拌至融化，倒入容器中，冷却即可食用，吃不完可以放入冰箱冷藏。
番石榴还可以拌着吃，将番石榴切成丝状，加入少许食盐或者是酸梅粉、醋等调料，搅拌均匀即可食用。
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