早餐是一天生活的开始，也是一天热量和营养素的重要来源。现代科学家认为，不吃早餐是肥胖的主要原因之一。上班族对于
养生的关注远远不及工作，早餐往往随便应付了事，下面
养生早餐食谱大全可以帮您解决饮食问题。
养生早餐
食谱大全
一、白菜粥
1.将大白菜择洗干净，切成粗丝;
2.姜洗净切成丝备用;
3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;
5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;
6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;
7.将粥再略煮片刻即成。
二、杭式果羹
1.先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟
2.离火，加入适量冷水，倒入大碗内;
3.将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;
4.炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;
5.锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。
三、奶香麦片粥
类别：老人食谱高血压调理动脉硬化调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2.坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;
3.在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;
4.加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。
四、砂锅排骨粥
类别：青少年食谱健脾开胃调理营养不良调理冬季养生调理快餐/主食工艺：煮
1.猪排骨洗净，剁段，过油炸透;
2.生菜洗净，切丝;
3.葱姜洗净切末备用;
4.粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;
5.粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;
6.转小火慢煮半小时;
7.猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;
8.再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;
9.稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。
五、鸡蓉豆花羹
类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮
1.将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥;
2.鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;
3.将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;
4.笋、香菇、鱼肉分别切片;
5.炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;
6.原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;
7.将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。
酱鸡爪是生活中常见的一道美食，做法流传甚广，而且版本非常的多。鸡爪子含有丰富的胶原蛋白，经常吃可以使皮肤变得细腻有光泽。那么，酱鸡爪的做法有哪些呢？下面小编带来3款美味鸡爪食谱，有兴趣的朋友赶紧学起来吧。
酱鸡爪子的做法
食材准备
鸡爪子，花椒，酱油，香叶，干辣椒，味精，大料，料酒，盐，大葱，味精。
方法步骤
1、将鸡爪切一刀，焯水捞出，然后放入锅中;
2、加入足量的水，放入花椒，大料，香叶，大葱和姜片;
3、然后放入干辣椒，料酒，盐和酱油，大火煮开后小火炖半小时;
4、锅中留少许汤汁，加适量味精调味关火即可。
小贴士
鸡爪在酱汁中浸泡一会味道更好。
蒜香酱鸡爪的做法
食材准备
鸡爪10个，十三香，生抽，葱花，蒜瓣，油辣椒，鸡粉，白酒，老抽，油10克。
方法步骤
1、鸡爪洗净切半，然后剁去指甲，加盐焯水;
2、盛出沥干后加入十三香，鸡粉，白酒，老抽，生抽拌匀腌2小时;
3、然后加入蒜蓉汁，辣椒油拌匀，放入盆中，入蒸锅蒸半小时即可。
小贴士
由于是蒸，所以要提前腌入味，蒸的时间可以根据喜欢的软烂程度改变。
家常酱鸡爪的做法
食材准备
鸡爪750克，食盐5克，冰糖2克，葱，姜，八角，花椒，白芷，香叶，甘草，砂仁适量，黄豆酱油25克，黄酒20克，辣椒，白酒适量。
方法步骤
1、鸡爪洗净，鸡爪冷水下锅，放入少许葱姜和白酒去腥，烧沸1分钟捞出;
2、炒锅中放入冰糖，炒至焦红色下入鸡爪，和所有的香料以及葱姜辣椒，炒匀;
3、然后加入黄酒和酱油炒香，接着加入适量的热水，半淹没放盐，小火焖煮40分钟;
4、最后大火收汁，留下少汤汁挂在鸡爪上即可。
小贴士
如果不想太过软烂，煮20到30分钟也可。
