菱角的功效与作用 揭菱角食用禁忌

　　小时候爷爷奶奶经常递给我们一些长得像牛角的东西吃，长大后才知道那奇怪东西就叫菱角。古人称菱角可以补五脏、除百病、还可以护肝防癌等..下面大家就随小编一起着重了解菱角的功效与作用具体有哪些？随后告诉大家食用菱角时的一些禁忌，亲们赶紧看看吧。 　　菱角的功效： 　　菱角又名水栗、菱实，别名：芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、芰实、灵果。菱角是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后食用，亦熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。味甘、平、无毒。具有利尿通乳，止消渴，解酒毒的功效。 　　菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。 　　菱角的功效与作用古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用生菱角20个，加适量水用文火熬成浓褐色汤服用，1日3次;或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。 　　菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 　　菱角的作用： 　　菱角味甘、涩、性凉; 　　1、抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。 　　2、补脾益气健脾，强股膝、健力益气 　　3、缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。 　　4、减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。 　　5、红菱角晒干研末，空腹服10克，红痢用老酒送下，白痢用米汤送下，治痢疾。 　　6、鲜菱蒂(菱柄)，搽擦患处，一日数次，治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。 　　7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克，水煎服，治小儿头部疮毒，亦可解酒。 　　8、老菱角煤炭存性，研成细末，用麻油调敷患处，治头面黄水疮。 　　9、菱角粉10-50克，白糖适量，水煎成糊状食用。有清暑解热，除烦止渴，益气健脾，解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。 　　10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日两次，治食道癌、胃癌。 　　11、生菱角肉煮成褐色浓汤，每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服，可治子宫癌、胃癌。据日本报道，此方长期服用，屡有收效。 　　12、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟时，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用适量红糖调味食用。有健脾益胃，补气防癌作用。适用于慢性泄泻，营养不良，年老体弱等症。并有防治胃癌，食道癌，子宫癌作用。 　　食用禁忌 　　菱角虽然药用价值很大，但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，易引起腹痛。 　　秋季是菱角、荸荠采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠，可引起消化道及全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。 　　每次50～80克。菱为果生吃，以嫩菱为上品，质鲜爽口;熟食则以老菱为上乘，肉质雪白如玉。 胎菊王是一年四季都可以服用的，是菊花茶中的极品。许多办公室白领都喜欢用胎菊王泡水喝，不仅可以清热解毒，还可以美容养颜。朋友们都知道，电脑辐射无时无刻威胁人体健康，对眼睛的伤害更是极大的，长期服用胎菊泡水可以有效减轻。下面大家跟小编一起看看胎菊王的具体功效与作用有哪些？随后告诉亲们胎菊王的挑选方法，赶紧看看吧。 　　胎菊王的功效与作用 　　胎菊具有养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等功效。 　　清肝明目 　　胎菊是我国传统的药材之一，根据古书籍记载，胎菊味甘苦，性微寒：有驱风散热、清肝明目、消炎解毒等功效。口干、火王、目涩的人常饮用胎菊茶可以起到消火明目的作用。 　　消除热风引起的感冒 　　常喝胎菊茶可以治疗由热风引起的感冒和头痛等疾病。对耳鸣、眩晕等也有一定的防治作用。 　　可以降血压、抵抗癌症 　　已有现代的医学研究证实，胎菊具有降低血压、消除癌细胞的作用。另外长期饮用胎菊茶还可以抑制细菌的增长、增加人体的钙质、帮助人体调节心肌、降低胆固醇等作用。特别是对有肝火旺、经常用眼过度而引起的双眼干涩也有很好的治疗功效。另外胎菊茶的清香对人还有醒脑、舒缓神经的作用。 　　胎菊王的挑选方法 　　上好的胎菊是花苞完整、花瓣内敛蜷曲、形态整齐、色泽金黄、花蜜味香甜浓郁。 　　1、外形比对 　　正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙杂乱，且颜色较浅，接近白色，这种情况有可能是用硫磺熏制的，购买的时候要注意鉴别下，以免饮用后影响您和家人的健康。 　　2、泡开的花蕾对比 　　正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让您的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊，泡开后死气沉沉，茶汤都变色了，而花蕾去还是紧包着张不开，这种胎菊有可能是染色的，所以才会花蕾还没泡开，茶汤就先变色了，购买的时候要谨慎小心。 　　3、茶汤颜色对比 　　正宗优质的胎菊，泡开后，茶汤通透清澈，颜色自然透亮，无杂质，干净清新。让您未品茶，却因色美色透而赏心悦目，味觉动心不已。市面上其他胎菊，泡开后，茶汤浑浊，可见一些细微的杂质，虽不影响饮用，但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全，饮用起来忧心忡忡。