大蒜的营养价值有哪些 多吃大蒜有什么好处

　　大蒜是大家都熟悉的食物，很多朋友都不爱吃，因为每次吃完嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实大蒜是很好的天然绿色药品，某研究显示称大蒜的营养价值超过了人参。大蒜的营养价值有哪些？多吃大蒜有什么好处... 　　大蒜的营养价值 　　1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。 　　2.抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。 　　3.降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。 　　4.延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。 　　5.预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。 　　6.防止癌肿：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生;大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。 　　多吃大蒜有什么好处 　　1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 　　2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。 　　3、排毒清肠，预防肠胃疾病。 　　4、降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。 　　5、防治心脑血管疾病。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显着增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。 　　6、预防感冒 　　大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。 　　7、抗疲劳作用 　　有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。 　　8、抗衰老作用：大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。 　　9、保护肝功能：大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。 　　10、旺盛精力、治疗阳痿：有研究显示大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有利于血液循环，这对勃起功能很重要。是什么机制，说不清楚，可能的解释是大蒜能刺激机体产生一氧化氮合酶，而这个酶又是男性勃起所必需的酶。 大家都知道，胖大海是保护嗓子的中药。可以有效解决上火问题，对咽疾有很好的缓解作用。胖大海的使用方法非常多，最常见到的方法是用来泡水喝。那么胖大海的主要功效有哪些？胖大海搭配什么泡水喝最好... 　　胖大海的主要功效 　　1、急性扁桃体炎：胖大海4到8枚，放进碗(杯)内，用沸水冲泡，用盖闷半小时左右(天冷时注意保温)。徐徐服完，4h后再服1回。可消炎止疼。 　　2、菌痢：胖大海15g，放进碗里，加入200ml热水冲泡。如是红痢加15g白糖，白痢则加15g红糖。用时服汁并且食胖大海肉，通常1至3剂可以痊愈。 　　3、咽炎：胖大海3至4枚，放进碗里用沸水泡开后，可加少量白糖，待其发大后，分次频频含服，通常1至2天，咽炎就可以康复。 　　4、干咳失音：胖大海5枚，冰糖30g。把胖大海洗干净放进碗内以开水冲泡，浸泡半小时左右。当茶饮用，每天两回。能够达到润肺止咳，利咽开音的作用。 　　5、婴儿便秘：胖大海3枚，泡饮。可宣上导下，润燥解结，泻热通便。 　　6、干咳失音：取胖大海3枚，洗干净，用冰糖30g放到碗内冲入热水，浸泡半个小时。代为茶饮用，每日两回。 　　7、婴儿便秘：取胖大海3枚，泡饮。 　　8、感冒咳嗽咯黏痰：炙麻黄6g，炒杏仁9g，胖大海3枚，冰糖12g。用水煎服，每天1剂。 　　9、大便出血：胖大海数枚，热水泡发，去核，加冰糖调服。 　　胖大海泡水喝的方法 　　1、大海冰糖饮 　　胖大海2枚，冰糖适量。将胖大海置杯中，冲入沸水，加入冰糖，溶化后饮服，每日1剂。可清热解毒、利咽止痛，适用于慢性咽炎、咽喉不利、秋燥咳嗽、肺燥干咳等。 　　2、大海桔梗茶 　　胖大海2枚，苦桔梗5克，蜂蜜适量。将胖大海、桔梗同置杯中，冲入沸水，加入蜂蜜浸泡饮服，每日1剂。可清热利咽，适用于慢性咽炎、咽喉不利、咽痛声嘶、大便秘结、小便短黄等。 　　3、大海绞股决明茶 　　胖大海2枚，绞股蓝5克，决明子5克，蜂蜜适量。将三者同置杯中，冲入沸水，加入蜂蜜浸泡饮服，每日1剂。可清热疏肝、润肠通便，适用于慢性咽炎、高血压、高血脂、脂肪肝、习惯性便秘等。 　　4、大海罗布麻茶 　　胖大海2枚，罗布麻5克，蜂蜜适量。将胖大海、罗布麻同置杯中，冲入沸水，加入蜂蜜浸泡饮服，每日1剂。可清热平肝，适用于慢性咽炎、高血压、慢性肾炎等。 　　5、大海枳椇茶 　　胖大海2枚，枳椇子5克，茶叶适量。将三者同置杯中，冲入沸水适量，浸泡片刻饮服，每日1剂。可清热生津，适用于慢性咽炎、糖尿病消渴等。