喝牛奶会胖吗 喝牛奶这四大禁忌需要注意

　　牛奶是我们日常生活必不可缺的饮品之一，不仅可以生津止渴、滋润肠道，还有丰富的营养价值。最近网上流传说“喝牛奶会长胖”，让不少妹子闻风丧胆。那么，喝牛奶会胖吗？喝牛奶需要注意什么？下面大家跟随小编一起看看吧... 　　喝牛奶会胖吗 　　100g低脂牛奶的热量在50-80大卡，而100g米饭的热量在110~150之间，因此牛奶并不属于高热量食物。同时，牛奶的营养丰富全面，可以为我们带来优质的蛋白质、钙质以及其他重要的微量元素，是很好的减肥食物。 　　另外，牛奶的主要成分——蛋白质，主要在小肠中进行消化。因此睡前喝一杯牛奶，并不会给夜间的能量消耗带来负担，而且还会让您第二天早上起床后摆脱饥饿感。 　　女人喝牛奶的注意事项 　　1、避免日光照射。鲜奶中的维生素B、C受到日光照射会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维生素B减少一半。因而存放牛奶最好用有色的或不透明光的器皿，并存放于阴凉之处。 　　2、不宜冰冻。牛奶冰冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，味道明显减薄，营养成分不易被吸收。 　　3、不宜长时间高温蒸煮。牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。 　　4、不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。 　　5、不宜与茶水同饮。奶品中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。 　　6、不宜空腹时饮用牛奶。有人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。 　　喝牛奶的禁忌 　　1、牛奶不是越浓就越好 　　有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。但肠道功能较差的人吃浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，还会引起急性出血性小肠炎等症状。这是因为该类人群的肠道功能较差，受不起过重的负担与压力。 　　2、牛奶+巧克力 　　牛奶和咖啡配在一起可以使咖啡更加香醇，于是就有人想到牛奶+巧克力，认为这两样一起吃大有益处。其实并非如此，牛奶里的钙和巧克力的草酸会产生化学反应，造成食者毛发干枯，缺钙，易骨折等症状。 　　3、牛奶+米汤、稀饭 　　有人认为，这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A，而米汤和稀饭主要以淀粉为主，它们中含有脂肪氧化酶，会破坏维生素A。所以，即便是为了补充营养，也要将两者分开食用。 　　4、牛奶+橘汁或柠檬汁 　　在牛奶中加点橘子汁或者柠檬汁提味会不会更好喝呢?其实不然，橘子汁和柠檬汁都是高果酸的果品。果酸碰到牛奶中的蛋白质则会让蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。 生活中，很多朋友喜欢吃各类动物的肝脏。常见的爆腰花、熘肥肠、夫妻肺片等，听到这些菜肴就会引起人的食欲。那么，大家知道动物肝脏有什么营养吗？食用动物肝脏要注意什么？下面大家不妨跟随小编一起了解... 　　动物肝脏有什么营养 　　动物肝脏含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质。其中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，可有效地防治夜盲症，干眼病及角膜软化症等，还能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。 　　动物肝脏还含有丰富的铁、维生素B12，是最理想的补血佳品之一。食用动物肝脏可促进产生新的红血球，升高血色素，对恶性贫血有良好的治疗效果。动物肝中的维生素B2，还可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒。动物肝脏中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。 　　在对动物肝脏的营养价值认识后，吃动物肝脏的时候，都是注意制作方法，很多人对动物肝脏制作并不是很清楚，制作动物肝脏的时候，不能随意进行，否则制作出来的肝脏不会很好吃，同时对身体也不会有太多帮助。 　　食用动物肝脏注意6个原则 　　选用健康动物的肝脏。 　　购买时应选择通过检疫的禽畜的肝脏，病死或死因不明的禽畜肝脏一律不能食用。健康动物的肝脏为红褐色，光滑，有光泽，质软且嫩，手指稍用力可插入切开处，做熟后味道鲜嫩。 　　食用前需彻底清洗。 　　先将动物肝脏放在自来水下冲洗几分钟，再浸于冷水中浸泡30分钟，然后取出放清水中清洗干净。如果需立即进食，可将肝脏切成块，放在清水中用手轻轻抓洗，然后取出置于塑料或金属漏盆中，在自来水龙头下冲洗干净。 　　烹调时要煮熟炒透。 　　烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。 　　摄入应适量。 　　以猪肝为例，每周食用两次，每次50～100克，即可满足机体对铁、维生素A的需要。 　　不可与维生素C片同食。 　　动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。 　　少吃含饱和脂肪酸高的其他食物。 　　吃动物肝脏特别是猪肝时，应少吃含饱和脂肪酸高的其他食物，如动物油、肥肉、奶油、黄油、全脂奶等，以避免这些食物中的饱和脂肪酸促进人体对猪肝中胆固醇的吸收。