西红柿作为一种我们平时常常会吃的蔬菜，大家都是很熟悉的。吃西红柿的时候存在很多的禁忌，不是随意想怎么吃都行的，比如说西红柿不能和什么一起吃我们就应该要知道。西红柿的做法也有很多，如果你想了解更多，那么就请看下文!
西红柿的禁忌
一、不宜生吃
西红柿是可以生吃的，这个我们都知道，但是对于那些处于月经期的朋友以及肠胃功能不好的人，建议不要生吃。因为生吃的时候西红柿里面的可溶性收敛剂可能会让身体虚弱的人感觉到很刺激，出现胃酸分泌过多以及胃疼的症状。
二、不宜空腹吃
吃西红柿的时候我们还应该要留意，不要空腹吃。因为西红柿里面含有很多的收敛剂，这种成分是会和我们的胃酸发生反应的，可能会让人出现腹痛以及反胃的症状。所以说我们要在平时多注意，吃了一些东西之后再去吃西红柿会比较好。
三、不宜吃未成熟的青色番茄
没有完全成熟的西红柿是青色的，你可能会在菜市场看到一些这样的西红柿，这种西红柿千万不要买，应该去买整个都是红色的西红柿。因为青色的西红柿里面含有一些龙葵碱，这种成分是有毒的，人吃了之后会产生食物中毒的情况。
四、不宜长时高温加热
因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
五、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
西红柿不能和什么一起吃
1、黄瓜
西红柿富含维生素C，不宜与黄瓜配食或同炒。因为黄瓜中的分解酶会将西红柿中的维生素C破坏掉。
(养生)