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荷叶饼家常做法

时间:2020-06-30 00:01
  正常健康提示长期喝是好的。

体质比较弱的不推荐长期喝,因为荷叶茶在中医里是凉性的。

尤其是女性月经期,身体较寒,不合适喝。

荷叶茶营养成分

荷叶含有莲碱(Roemerine)、原荷叶碱(Pronuciferine)和荷叶碱(Nuciferine)等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血、减肥的作用。

难度:切墩(初级); 时间:1小时以上;

主料: 面粉适量 白糖少许 奶粉少许 温水适量 酵母适量;


1. 取适量酵母用温水化开,加入糖、奶粉和面粉揉匀。(面团要软硬适中,太软整形不好看哦!)


2. 面团揉匀后放在温暖处发酵。面团发酵至两倍大,排气彻底揉匀成光滑的面团。


3. 切成50-60克一个的剂子,按扁。(我这个是55克一个)


4. 擀成椭圆形,用刷子蘸食用油取刷一层薄油。(我涂橄榄油)


5. 面团对折,用干净的梳子或锯齿刀压出荷叶的纹路,压痕要适当压深一些。避免发酵蒸制完毕之后痕迹看不出来。


6. 大拇指和食指捏出叶柄

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