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草鱼怎么做好吃30分钟教你做好咸香熏鱼

时间:2020-07-02 00:21
  草鱼做法有很多,但是好吃又不腥的草鱼菜品还是需要点技巧的。熏鱼作为一道名菜,但是做法却很简单。只需要简单4步就可以做出可以与饭店味道媲美的咸香熏鱼。

草鱼是我国分布最广的四大家养鱼类之一,因其肉质鲜嫩,平滑而广受老百姓的喜爱。草鱼做成的菜肴也是时常出现在人们的餐桌上。

而且草鱼肉中富含蛋白质,食用之后可以有效的维持体内钾和钠的平衡。而且对于降低血压也十分有效。有心血管,风湿人群可以多吃。但是各地做草鱼的方法大致不同,也各有风味,下面来介绍一下熏鱼的做法。

熏鱼,是一道有名的江浙菜。它味道咸香,汁液醇厚,广受大家的喜爱。这道熏鱼也是江浙地区人民过年必备菜品。同时它还具有暖胃祛湿等功效。

下面就介绍下这道熏鱼的做法。

主食材:鱼

配料:生抽,老抽,料酒,小葱,姜,盐和糖。

做法:

1,将鱼清理干净,然后从背上将鱼剖成两半,再将鱼肉全部剁成适当的块状。

草鱼做法有很多,但是好吃又不腥的草鱼菜品还是需要点技巧的。熏鱼作为一道名菜,但是做法却很简单。只需要简单4步就可以做出可以与饭店味道媲美的咸香熏鱼。

2,将葱花切细,姜切成丝。和鱼,料酒一起放入碗中搅拌均匀。腌制15分钟,达到去腥的效果。

3,锅中放油,将油烧热。然后把腌制好的鱼块放入,炸成金黄色即可沥干油捞出。放在碗中备用。

4,另外架起一个锅,放水。再倒入料酒,生抽,老抽和盐。盖上锅盖将水烧至沸腾。倒入炸好的鱼块。小火闷上2分钟入味即可。

小贴士:

1,草鱼也可以换做鲤鱼或者鲢鱼。

2,腌制时候可以适当多翻动一下让鱼块均匀入味。

3,想要口感更酥脆,可以将鱼炸的干一点。

标签: 草鱼怎么做好吃草鱼的做法
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