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芡实米的综述: 芡实米生长在气候温暖、阳光充足的湖泊、池沼,是一种常见的药食兼用的食材,属于睡莲科一年生植物,干燥成熟的种仁,芡实米具有极高的营养价值,含有丰富的淀粉,减肥期间人们可以作为粗粮食用,但一次不宜食用太多。芡实米主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。
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