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煮鸡蛋不破的方法有哪些 鸡蛋煮几分钟最嫩最好吃

时间:2020-08-09 00:15
    煮鸡蛋是我们吃鸡蛋的一种常见方法,煮鸡蛋味道鲜美,又能保留最全的营养物质。鸡蛋煮几分钟最嫩最好吃呢?看看下文介绍。

  

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  煮鸡蛋不破的方法有哪些

  煮鸡蛋不破的方法:事先冷水浸泡法

  煮鸡蛋时,如果先把鸡蛋放入冷水中浸泡一会,再放入热水里煮,这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂,也容易剥壳。

  煮鸡蛋不破的方法:中火煮鸡蛋法

  煮鸡蛋时如果用大火,很容易引起蛋壳内空气急剧膨胀而导致蛋壳爆裂;但若使用小火,又延长了煮鸡蛋的时间,而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。所以,煮鸡蛋以中火最为适宜。

  煮鸡蛋不破的方法:鸡蛋壳扎孔法

  将鸡蛋洗净后,用家用的缝衣针(超细的那种)在鸡蛋的屁股(比较胖的那端,不是尖头的那端)扎个小孔,不要扎的太深,也不要太用力,轻轻扎个小孔那个就可以。因为鸡蛋的屁股那有个气室,这样煮鸡蛋时,蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄,鸡蛋壳煮的时候就不会破裂。

  煮鸡蛋不破的方法:水里添加盐、醋法

  煮鸡蛋的时候,可以在水里加一点盐或者醋,少许就可以,这样可以软化蛋壳,蛋壳也不容易破裂,而且煮熟了以后还容易剥皮。

  鸡蛋煮几分钟最嫩最好吃

  


  3分钟鸡蛋

  蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟消化。

  5分钟鸡蛋

标签: 煮鸡蛋
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