茴香面条的做法分享2种方法轻松烹饪美食

　　

茴香面是一道主要以面条、茴香、肉为材料，辅之鹌鹑蛋、豆腐、香菇等食材制作而成的面食

营养成分

1、茴香菜中富有有丰富的维生素、胡萝卜素以及纤维素。

2、鹌鹑蛋含有很高的营养成分，高过任何禽蛋，超过鸡蛋含量的维生素A4倍。

生产制作

所需食材

主料

茴香（200g），青椒，面条， 香菇（2——3个），豆腐，海带，鹌鹑蛋（2——3个）

辅料

生抽一勺，醋，糖两勺，水一碗 ，香油

操作方法

1、首先洗干净茴香、青椒，并将二者切碎（条块状皆可），再洗干净香菇并切片，将豆腐、海带切成丝。

2、烧开水，先放茴香、青椒煮，过一两分钟，放生抽、糖、醋等。

3、 煮步骤2的同时，将之前切好的海带丝、香菇、豆腐丝焯水，煮熟面条，放上食材拼盘，最后浇上茴香汁。

做法二

食材：

面条300克、茴香100克、香葱10克、鸡蛋3个、酱油1勺、盐适量

做法：

茴香面

1、茴香洗净去茎，切小段备用。

2、鸡蛋打散，加葱花搅匀。

3、面条煮好过冷水，沥干水后盛在碗里。

4、锅里热油，倒入蛋液炒好，放入酱油炒匀。

5、加入适量水，放盐煮开。

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