带鱼清炖豆腐的做法有哪些带鱼的几种做法告诉你

　　

1带鱼，收拾干净，撒点盐，晾干

带鱼炖豆腐的做法步骤：2 带鱼，煎至两面金黄，备用

带鱼炖豆腐的做法步骤：3 热锅，放入大蒜，生姜，煸炒

带鱼炖豆腐的做法步骤：4 放入，事先煎好的带鱼

带鱼炖豆腐的做法步骤：5 豆腐，切成片，备用

带鱼炖豆腐的做法步骤：6 豆腐，放入，锅里

带鱼炖豆腐的做法步骤：7 放入，大葱，小葱，料酒，生抽，剁椒，凉开水，盖好，烧开

带鱼炖豆腐的做法步骤：8 收汁，装盘

红烧带鱼

主料

带鱼(300克)

调料

香菜(1棵)干面粉(1.5大勺)清水(2杯)葱片(1大勺)姜丝、(1大勺)蒜片(1大勺)生抽酱油(2大勺、)料酒(2大勺)老抽酱油(1/2小勺)白糖(1/2大勺)白醋(2小勺)盐(1/3小勺)大料(1颗)花椒粒(10粒)干朝天椒(1支)

厨具

平底锅

1 备齐主要原料。

2 带鱼收拾干净，切成段，在带鱼表面切几刀便于入味，但是不要切段。

3 将带鱼表面薄薄蘸上一层干面，再把多余的面粉抖掉。

4 不粘锅烧热倒入约1/2杯油，油热后放入带鱼煎至两面金黄。

5 .盛出多余的油。

6 放入大料和花椒煎出香味。

7 烹入料酒，放入葱姜蒜，轻轻翻炒出香味，倒入生抽酱油，加白糖，加老抽酱油，加白醋。

8 转成小火，端起炒锅轻轻晃动，让调料混和在一起，再将鱼煎约10秒钟，翻面再煎10秒钟，至带鱼上色。

9 倒入清水大火烧开。

标签： 带鱼清炖豆腐的做法