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西红柿鱼片汤的做法分享3种方法教你做出家常美食

时间:2021-02-05 00:12
  

自己动手做菜,确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到,下面介绍西红柿鱼片汤的做法,自己动手做起来

做法一

原料:

番茄 2斤

鱼片250克

蒜少许

料酒 一点点

干淀粉 10克

盐 2克

步骤:

1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟

2、将葱姜蒜洗干净,切好备用

3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块

4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖

5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水

6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)

7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后。

做法二

番茄鱼片的做法:

【用料】草鱼肉、番茄、鸡蛋清一个、料酒、水淀粉、葱段、鸡精、盐、玉米油

步骤:

标签: 西红柿鱼片汤的做法
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