土豆焖牛肉的做法
食材：
牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、香菜、盐、醋、生抽
制作步骤：
1、准备好食材，牛肉切丁提前焯烫一下；
2、把土豆，洋葱，胡萝卜切块备用；
3、炒锅到油烧热倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；
4、再加入所有作料炒出香味，冰糖继续翻炒；
5、加入适量的请水，加入老抽，大火煮开撇去浮沫；
6、然后倒入砂锅中，大火煮开后加盖小火焖烧30分钟；
7、把土豆和或萝卜倒入继续闷烧20分钟，放入洋葱，加盐调味；
8、开大火收汁，勾入适量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜关火即可；主料: 面团：; 普通面粉（中筋面粉）250G; 水130G; 盐1/2茶匙; 辅料: 羊肉汤：; 羊前小腿2只; 姜5片; 草果1个; 香叶1片; 桂皮1段; 八角2个; 小茴香1.5茶匙; 花椒1茶匙; 料酒2汤匙; 盐; 辅料（可选）：; 香菜; 辣椒油;
1. 羊前小腿洗净加姜5片，草果1个，香叶1片，桂皮1段，八角2个，小茴香1.5茶匙，花椒1茶匙和料酒2汤匙，加入清水至基本没过羊肉
2. 高压锅上汽后压35分钟，自然放气后开盖，加盐调味备用
3. 面团所有材料揉光，分成两份。分别擀成两个厚约5MM的面饼，表面和底面均匀抹上植物油，醒30分钟
4. 取一张面饼切成宽约6MM的条状
5. 把每条面先轻拉一下放在操作台上醒着，不用一次性拉很长
6. 取其中一根面对折，如图示用两手捏着两端边敲打台面边抻拉
7. 拉长之后再次对折，再次抻拉
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条子步骤方法