吃榴莲喝牛奶致死一说纯属误传而已，缺乏一定的科学证据，是不能够相信的。牛奶的榴莲的搭配可以说是经常可以见到的，比如现在榴莲店加盟里面的榴莲奶昔就有很多人选择用来消暑解渴。如果是出现腹部不适很可能是因为平日中肠胃不太好，吃榴莲后喝牛奶导致了轻微的肠胃消化问题，但是是绝对不会对人的身体造成打的影响和不适的，这个尽可放心。吃了榴莲之后喝牛奶或酒致死的说法靠谱吗?对此，专家给出了否定答案
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说法一
吃榴莲后喝牛奶产生“毒”?
专家：根本不靠谱
网帖里称：“榴莲含有机酸，牛奶有蛋白质，两者混合后，会形成酪蛋白，引起人肠胃不适。”
广西大学轻工与食品工程学院食品安全系主任林教授说，榴莲的有机酸，进了肚子后弱爆了。人胃里的胃液含有盐酸成分，PH值是2，比有机酸强多了，牛奶进了肚子后，会瞬间和胃酸起反应，凝固起来。正因如此，婴儿呕奶的时候，吐出来的都是牛奶渣，没有液体牛奶。所以，吃榴莲后因为有机酸与蛋白质的合成引起肠胃不适的说法，根本站不住脚。如果有人吃了榴莲又喝牛奶觉得不舒服，很可能是肠胃不能消化牛奶，和榴莲无关。
说法二
吃榴莲后8小时内不能喝奶?
专家：两三小时就已排空
网帖还说：“吃了大量榴莲后，8小时之内不能喝牛奶。”自治区人民医院营养科副主任陆光成指出，就算要强调牛奶和榴莲须隔开来吃，“8小时”的说法也太不科学。人的胃对于榴莲和牛奶这样的食物，只需要两三个小时就排空了。如果等上8个小时，胃里面可排空三轮流质食物了。
陆光成说，更可笑的是“榴莲和牛奶中和后的产物酪蛋白会导致人肠胃不适”的说法，因为牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白，喝了牛奶的人，无论吃不吃榴莲，胃里都会有酪蛋白。
那么，在泰国有榴莲和牛奶相克的说法吗?南宁海外旅行社泰国线的专业领队小黄说，泰国当地大量销售榴莲奶昔、榴莲冰淇淋等，这些东西里面就同时包含榴莲和牛奶，两者怎么会相克呢?
说法三
吃榴莲之后不能喝酒?
专家：没什么大问题
小黄说，有小部分泰国当地的导游为防万一，会提示旅客吃榴莲后不要喝酒，但这样的提醒其实也没有科学根据。她带团去泰国的时候，经常有中国游客吃了榴莲后，晚上去酒吧喝酒，身体也没出现过异常状况。，在广东省出版集团和广东科技出版社出版的《食物
养生大全》一书中提到榴莲，但描述里并没有提到榴莲与牛奶同吃有禁忌，只是说“榴莲属于燥热水果，吃榴莲后不可饮酒，以免引起肠胃不适”。
采访中，多名食品方面的专家均表示，其实吃榴莲后喝点小酒没什么问题，正如喝酒经常同时吃的炸花生、烤羊肉等，也都是燥热的食品，但很少有人会因此中毒，因为食品与食品之间的作用很少会导致中毒反应。
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