胆结石怎么形成的 可以吃甜食吗

　　胆结石怎么形成的？可以吃甜食吗？胆结石病又被称为胆系统结石病或胆石症，是胆道系统的常见病，是胆囊结石、胆管结石的总称。胆道系统是由胆囊、肝总管、胆总管、肝门所组成的。而它主要是起到行使运送、贮存、浓缩以及排泄胆汁的作用，所以如果胆道系统的本身解剖生理构造或者胆汁成分有所变异，则会在胆道系统任何部位形成固体结晶的“胆结石”，甚至造成胆道阻塞，更进一步刺激胆道系统衍生癌症病变。而胆结石的产生就造成了胆道的阻塞，从而引发了一些病症。正常人的胆囊中，胆盐与胆固醇在胆汁中含量是会保持一定比例关系的，胆固醇呈溶解的状态，而它会随着胆汁排出。但是如果胆囊中的胆盐过少的话，或者胆固醇过多，使两者失去了正常的比例关系，胆固醇就会处于饱和状态，胆汁中过多的胆固醇就会沉淀下来形成结石。胆汁成分的析出、沉淀、成核及积聚增长等是胆结石产生的基本过程。胆囊中如果还同时伴有炎症、坏死组织或者蛔虫卵、胆色素，那么胆结石就会更加严重。国外曾经有一项研究，是对267名胆石症病人和600名健康人的饮食情况进行调查分析，结果表明，喜欢吃糖的人，吃糖越多胆结石的发生率就越高。这主要的原因是，若摄入的糖过多，糖进入身体后，就会刺激胰岛素的分泌，而胰岛素又会增加胆固醇的含量，从而使胆结石的病情更加的严重。因此，吃糖过多，对于胆结石患者来说是非常有害的。为了不使自己的病情加重，建议胆结石患者在平时还是少吃些甜食为好。另外，身体肥胖、饮食过量、餐后零食、不吃早餐等都会引起胆结石。还有酸性食物，例如山楂、杨梅、醋等进入人体后，会刺激十二指肠分泌胆激素，以致引起胆囊的收缩，而胆结石患者就很容易发生胆绞痛，因此，胆结石患者也不宜食用过酸的食物。