生物素的作用及功能 生物素是什么

　　生物素是什么？生物素有什么作用及功能？1981年，在美国有一条关于新生儿的新闻轰动一时：美国旧金山加利福尼亚大学的医生，在胎儿检查中诊断出1例罕见的遗传病——生物素缺乏症。缺乏生物素的病人轻者食欲减退、恶心、呕吐、肌肉疼痛，重者毛发脱落、嗜睡、昏迷和对传染病抵抗力减弱。胎儿命在旦夕。于是医生们给母亲补充足量生物素，使有足够的剂量通过胎盘进入胎儿体内，终于挽回了胎儿的健康。生物素是什么？它有什么营养健康功能？这要追溯到1901年，怀尔德斯将酵母中供自身营养所需的一种物质命名为“生物活素”。1916年，巴特曼发现生蛋清对大白鼠有不利影响，可引起皮炎，而煮熟后其毒性消失。1936年，德国科学家从煮熟的鸭蛋黄中分离出一种结晶物质，他们称之为生物素，并认为此物即酵母生长所需的“生物活素”因子。一年之后，匈牙利科学家格瑞杰发现一种物质，可防止大白鼠和鸡因摄食生蛋清而产生的病理状况，将其命名为生物素。1940年，格瑞杰等才证明两者是同一种物质。1943年生物素被人工合成。生物素又称维生素H，是与糖类、蛋白质和脂质代谢有关的一种辅酶，也叫辅酶R。它是一种白色流动性粉末，受热时稳定，遇强碱、强酸及紫外线时易被破坏。食物中的生物素主要以游离形态和与蛋白质结合形态存在。人体内生物素主要经尿液排出，母乳中也有生物素排出，但量很少。生物素的主要作用及功能是：（1）预防白发。生物素不但是秃头族的救星，对预防白发也颇具功效。为了避免头发日渐稀疏，不妨多注意补充生物素。（2）维持肌体正常运作。生物素可促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺的生长和维持其正常运作。（3）帮助脂肪代谢，有减肥功效。（4）维护皮肤健康。维持皮肤组织结构的完整和健全，减轻湿疹、皮肤发炎症状，维护皮肤健康，有“皮肤的忠实卫士”之称。（5）缓解肌肉疼痛。生物素可加速氨基酸、碳水化合物及脂肪代谢，缓解肌肉疼痛，增强肌体免疫力和抵抗力。（6）促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺的正常运作和生长。（7）是合成维生素C的必要物质，可改善胰岛素和血糖的调节功能。（8）有助于各种免疫细胞的功能正常。（9）对于细胞生长、葡萄糖的代谢平衡、DNA的生物合成有重要作用。生物素是维持人体正常发育，保持皮肤和骨髓健康不可或缺的一种营养素。成人缺乏生物素，会导致毛发及肤质退化，常表现为皮屑增多、头发脱落、少白头或秃顶、肤色暗沉、面色发青等症状。除此之外，还会导致神经疾病，比如肌肉紧张、疲倦、懒散无力、抑郁、失眠、容易打瞌睡等症状。儿童缺乏生物素会使蛋白质能量营养不良；婴儿缺乏生物素最严重的会导致躁狂、嗜睡、发育迟缓，甚至猝死。所以，在日常生活中要注意及时补充生物素，尤其是经常服用抗生素或磺胺药剂的人、孕妇、头发稀疏者、指甲易碎者、少年白头倾向者、皮肤炎或湿疹的患者等。