随着冬天的深刻，麻辣火锅、串串香、涮羊肉等商号的生意业务愈来愈好，天色寒冷的冬日里，一群人围在一同吃暖锅、吃涮羊肉，既能聊家常，也能温热身体，可谓两全其美。冬季温补的食品，羊肉可真的少不了，但关于羊肉的知识其实不是大家都明晰。  

羊肉小介绍

羊肉可分为绵羊肉和山羊肉。绵羊肉膻味较轻，肉色为暗血色，肉质紧实，肌肉间有多量的脂肪，且肌肉纤维首饰；山羊肉膻味较重，肉的颜色对照红，肉质柔软，肌肉间很少有脂肪，且肌肉纤维较粗。 无论是绵羊肉仍是山羊肉，卵白质含量都比照多，脂肪含量较少，富含B族维生素，铁、锌、硒等矿物资。何况，羊肉的肉质比较细嫩，更利于人体消化吸引，寒冷的季节常吃羊肉不光能提高免疫力，还或许抵当严寒。  

羊肉的合适人群

①血虚者。这类人多见女性，她们在冬天很怕冷，何况四肢极冷，这些都是血虚的表示，以是她们要比男性更适当吃羊肉。 ②体虚者。这类人多见于久病卧床者、青少年幼儿、晚年人等，因为在中医看来，羊肉能助元阳，急救强身健体，补充能量。 ③孕出产妇。女性生制作后多体虚，吃羊肉或者补养气血，若奶水少，则或者将羊肉与猪蹄炖着吃，通乳的成效对照好。  

羊肉的不恼人群

①阴虚者。这类人多为阴虚上火，更简单便秘、长痘、口干、焦躁，以是不易常吃羊肉，因为羊肉相比炎热，吃完简单上火。 ②湿热者。另有些人属于湿热型体质，体内的湿气重，但羊肉性温热，所以不倡议这种体质的人吃羊肉，常见经常抽烟饮酒的人。 ③发烧者。羊肉性温热，处于感冒发烧期间，人体本人就很热，再吃羊肉无异于一臂之力，所以这类人在抱病时期最好吃油大食物。 ④患病者。虽然说染病期间体质较弱，比较适合吃羊肉，但如果患有肝病、高血压、急性肠炎或此外净化性疾病时，照旧不首倡吃羊肉。