秋季饮食要“减辛增酸”

　　 原料： 猪排骨250克，杨桃2~3个，木瓜1个（约300克），生姜5片，蜜枣1个，食盐过多。 做法： （1）木瓜洗净去皮，剖开去籽，切块；杨桃洗净，横切块成星星状，介入适量食盐腌限度15~30分钟；猪排骨砍件焯水。 （2）将杨桃、猪排骨、生姜和蜜枣放入锅内，加适量清水，大火烧开后改小火煲半小时，再放入木瓜煮20分钟，调味就可。 杨桃味甘酸，性凉，具有清热利咽，和中消食，生津止渴，利小便的效果。古代营养学告白，杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命勾当的紧要物资，常食之，可填补机体养分，加强机体的抗病能力；并且其含有少许草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，推进食品的消化而达与中消食之效。装扮性味平与、能健脾消食的食用木瓜，和猪排骨共煮成汤，滋味酸甜，性味温文，老少咸宜，最是切当需要“减辛增酸”的初秋季候食用。