北方春饼PK南方春卷

　　 立春，夏历二十四骨气中的第一个骨气。对于立春，中国南正北方有各自一致的风气，正北方吃春饼，南边吃春卷。你家吃的是哪一种？ 春卷与春饼的做法不太异样，春饼主假设将面糊蒸或烤出来，卷上蔬菜，如葱丝、炒肉丝、炒芽菜、鸡蛋丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等，再抹点酱料就可，口感清新，饱腹感强。而春卷分为良多种，像豆皮春卷，豆沙春卷，鸭肉春卷等，它与春饼主要的甄别照常在馅料上，春卷皮用面皮包裹或者用豆皮包裹后，要在平底锅中煎熟，终极涌现酥脆的口感。 相比之下，不论是正北方的春饼仍是南边的春卷，其寄意凡是对秋季的畅想和对复生活生计寄予的守候。相比之下，春饼与春卷在养分学上的价值会有所区分。 春饼的做法从养分学方面说是相比举荐的，面饼和配菜根本不有经由特殊的烹饪加工，最大水平上的坚持了食材的原汁原味，何况其梳妆也比拟活络和丰硕。然而，春饼产出来的成品一样平常个头都比较大，差未几是手握一个，接下来徐徐吃，有点像煎饼果子的吃法。也等于说，正北方人会把它当成一顿饭吃，或者是一顿饭中很是紧要的造成一小块。 春卷在南边人的眼中却不料味着这是一顿饭，每个春卷的个头都不大，至少一只手指那末长，两只手指那么宽，一盘可能10枚左右。于是，对付南边人来讲，春卷只不过他们正常一餐中的一个配菜而已。于是，纵然春卷是油煎的，在烹饪办法上没有春饼健康，可是因为南方人只是把春卷当成一道配菜，在其他菜肴的平衡之下，无需担心会对咱们的安康孕育发生影响。 春饼也好，春卷也罢，让咱们尽情的体验那些新鲜食材带来的清新与兴奋吧，让康健的生活陪伴我们支配。