大家都知道栗子淀粉多，而其实栗子才是隐藏“秋果之王”：
看起来不是水果而是更加像坚果的板栗，居然比水果的维生素C还要多！栗子可生食、炒食、加水煮食等.
《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”、“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”，现在营养学指出，栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而，栗子具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用。
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
人老腿先老，防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。是老年人理想的保健果品，丰富的天然维生素C能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
吃栗子的时候还有讲究，把栗子放在嘴里，然后慢慢仔细嚼，直到嚼成浆再咽下去，这样才能有效解决腰腿疼。
栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾汗量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。低钠高钾的可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
这是一道菜，而不是生吃栗子，对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。
而且，秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合秋天吃。
慢性腹泻肠病不妨多吃栗子，那些杀菌的药虽然能缓解症状但在杀灭有害菌的同时有益菌也会大量死亡，使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。
挑选板栗时最简单的方法就是扎紧袋子，要不留一点空隙的，让栗子紧紧的固定在一起，然后摇晃整个袋子，如果有很大的晃动声音，说明里面有隔年的栗子，因为肉已经脱水空壳了。
另外就是，新鲜板栗表皮附有一层薄薄绒毛，如果光滑平坦的，就是老了……
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，每日最好不要超过10颗。坚持下去就能达到很好的滋补效果。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。 ???𝧄???奈𝧧??榘??????𘦲?饮?覕?????????錈?????𝥆??.
虽然已经进入初秋，但是炎夏的暑气还没有完全散去，当下的气候特点是偏湿，加上夏季吹空调、喝冷饮等行为使身体积累了湿气，使脾胃受寒，导致人体抵抗力下降。湿气与寒在一起，成为湿寒；与热在一起，成为湿热；与风在一起，成为风湿；与暑在一起，成为暑湿，所以如果不及时祛除体内湿气，形成湿病，会困扰人一生！因此早秋阶段的养生，重点就在祛湿！
怎么看自己是否体内有“湿气”？
一般体内有湿气，都伴随有脾虚。因为脾虚，所以对于食物水谷的消化功能就减弱，导致无法消化吸收部分以湿气或痰的形式留存体内。从以下4个征兆里可以判断出自己身体内是否有湿气！
1、头发油、脱发
头发爱出油是体内湿气重的一个征兆。因为湿气导致脾虚，会使得皮肤毛孔变大，油性强烈，满面油光。有的人皮肤一直很油，吃完辛辣刺激的食物或者大量运动之后，出汗多了，皮肤反而清爽，这就把体内的“湿气”排出来了，油脂堆积的现象就会有所好转。
2、大便粘稠、不成形
通过大便也可以观察体内湿气的问题，如果大便特别粘稠、不成形状、便秘，这都是湿气重的表现。如果你分辨不出大便的形态，可以看马桶，马桶是否总是冲不干净，如果是，则证明有湿气。湿气的粘腻性会让大便粘在肠子上，被肠子吸收，而不让它排出体外，使得毒素全又回到人体了，长期下去所有“亚健康”的症状都会出现！
3、四肢无力、容易困倦
中医里讲“湿重如裹”，这种被包裹着的感觉就是身体对湿气的感受。有些人明明身强体壮，就是感觉使不出劲、容易困倦、注意力难以集中，感觉被什么束缚着一样，精神状态差，甚至因为部分气血运行不畅，关节也会出现一定的病症，四肢关节酸痛沉重、无力等，这都可能就是湿气严重导致的。
4、水肿、虚胖
有些人是真胖，有些人是虚胖，如何判断呢？如果气足力气大，则是“真胖”。如果“胖而无力”，体虚手脚软，那就是虚胖，意味着有些水肿，因为体内有湿，水液不能随气血流动，滞留在体细胞之间，使人体迅速膨胀起来，这时就需要及时祛湿。
五招教你祛除体内的湿气
1、拔罐疗法祛除体内湿气
拔罐疗法是传统中医常用的一种治疗疾病的方法，这种疗法可以逐寒祛湿、疏通经络、祛除瘀滞、行气活血、消肿止痛、拔毒泻热，具有调整人体的阴阳平衡，解除疲劳、增强体质的功能，从而达到扶正祛邪，治愈疾病的目的。而且拔罐相对操作方便，很适合在家中养护身体，祛除湿气。二、通过运动祛除体内湿气
体内湿气重的人大多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列的病症。运动可以缓解压力，促进身体器官运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
三、通过饮食祛除体内湿气
可以通过吃姜糖、喝薏米红豆粥或者莲子粥来驱寒健脾。姜糖是用生姜提炼姜汁和红糖混合而成，有一股辛辣的味道，姜辣素能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，属于典型的热性食物，可以祛湿驱寒的作用，把体内湿气排出，还能减轻关节炎疼痛。事实上姜汤也有这个效果，但姜糖食用更简单，每天吃1、2块就有很好的效果。薏米是最能去湿气的食物，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。薏米和红豆搭配驱寒健胃则是祛湿第一粥，如果嫌麻烦，用豆浆机打成豆浆也是可以的。四、艾叶泡脚祛除湿气
艾叶具有很强的祛寒作用，使用艾叶泡脚能够有效的促进体内的血液循环，令体内的湿寒湿气排出体外。艾叶能够疏通我们的十二经络，调理身体中的阴阳平衡。体内的经络疏通了，气血循环自然就变的顺畅起来。气血健康了，体内的湿寒之气自然而然的就会消失。现代人由于缺少运动，所以普遍都是寒气、湿气过重的情况，艾叶则能够很好的治疗这种情况。五、按摩穴位祛除湿气
立秋过后，按摩委中穴穴位，可让脾胃变得强壮起来。委中穴在腿窝的中心点上，走的是膀胱经，膀胱经是人体最大的排毒去湿通道，而委中穴便是这个通道上的排污口，是化湿要穴，如果不通畅，湿气就排不出去，还会导致关节痛等疾病。平时随时就可以按摩此穴位，可以补中益气、通经活络，不失为一种祛湿养脾胃的简单实用方法。