又到了吃大闸蟹的时辰了！ 每当吃了蟹，小编的奶奶老是不忘叮嘱几句：你别吃柿子啊！螃蟹与柿子相克！ 食物相克的说法在民间可不止“螃蟹与柿子”，另有得多，刻期小编捡重点来说几句。      

吃了螃蟹，不能吃柿子?

  秋日的蟹又肥又美味，我就不说了，说多了怕把隔邻的小孩子馋哭。 这时刻的柿子也红红的招人嘴馋，但是当这两个碰到一块，家里小辈就要给你说“螃蟹和柿子相克，不克不及同时吃”，要不会送死。         这个相克的说法是怎样回事呢？ 螃蟹蛋白质丰厚；柿子中含有鞣酸，越不可熟鞣酸含量越高。 鞣酸会让卵白质构成不溶性的复合物，何况胃蛋白酶的活性会飞扬。 再加上柿子里另有膳食纤维、果胶一起感化，很简单形成“胃柿石”，导致腹痛。 然而，你要晓得，柿子单个吃尤其是涩味比照重的柿子，也不能保证是平安的，题目大部分出在柿子身上。 若是你吃螃蟹，挑稚子的柿子吃，那是没题目的。         有人吃螃蟹与柿子后身体不适，也兴许跟螃蟹不清洁、不鲜嫩有关。 蟹壳难清洗，容易藏污纳垢，这些脏器材一旦吃进肚子里，肠胃感患病菌也躲不外。 螃蟹的肺胃及口器处孳生有大量细菌与寄生虫。 假定不新鲜，细菌及其制作生的毒素便会侵入肉质，所以也简单引起胃痛腹泻。

吃鸡蛋，不能喝豆浆

  也曾撒布过这个说法：鸡蛋与豆浆不能同吃，养分会大大散失。 缘故是豆乳中的胰卵白酶胁制因子，会抑制鸡蛋中卵白质的消化，降低养分代价。 大豆中确实含有一些“抗营养因子”，包括胰蛋白酶抑制因子，其他另有脂肪腐蚀酶和动物红细胞熔解素。 然则，这些抗营养因子都很是不耐热，豆乳但凡煮熟了喝，那就不用耽心这个题目。         切实，豆浆和鸡蛋妆扮，养分很棒！ 豆乳里有丰硕的动物甾醇，这个可以与胆固醇互相单干，能削减鸡蛋中部份胆固醇在人体内的吸引量。 鸡蛋和豆乳，是挺好的早餐火伴。留心，鸡蛋与豆乳都要煮熟了吃！

虾与柠檬一起吃，会中毒？

  不仅螃蟹中了食品相克的招，虾也不例外。 有传言说，柠檬与虾一块儿吃，柠檬里的维生素C会经过侵蚀还原反响，把虾所含的砷由五价变成三价，天生对人体有致命伤害的砒霜！ 这个传言真是让人听着怕怕的，吃着也怕怕的！之后吃了虾都不敢点一杯青桔柠檬汁了~         维生素C与五价砷发生化学反响确实会生成砒霜。 但按虾中砷元素的含量较量争论，要制造生致死量的砒霜，须一次吃300斤以上的虾与富余多的柠檬才行。 这.......可以说很难完成吧？！ 其实，本年“315晚会”也说了，食物相克是不具有的。医学上，也确实没有可靠的遵循证实食物之间会相克。 不过，人们在实践生存中确实碰到了一些食用差距食品后出现无比的环境，这又是为什么呢？

食品相克不靠谱，身体不适该找谁？

  吃了差别食物后，身体感到不舒服，大约是如下3个缘故原由造成的： 1.团体体质差距 人体个体差异也会对食品发作差距的反响。 有的人蛋白质过敏，吃了海鲜、鸡蛋、花生等高卵白食物就会激发不适。 有的人乳糖不耐受，喝牛奶后会出现腹部心跳的快、腹泻、腹痛等。 2. 食物本身含有毒素或无害成分 毒蘑菇、鲜嫩的黄花菜、未熟的四季豆、发芽变绿的洋芋等等。 这些食物本身就含有毒素，一旦不自创吃上来，就会引起人体中毒。         3.食品变质或被沾染，天生为了毒素 大批终究证实，很多食物中毒是由于不洁饮食造成的，而非“食物相克”。 食品在采集、运输、清洗、烹饪等历程中， 受有毒化学物质净化或发生食物凋射等都可引起人体不良反馈、中毒以致出生避世。   当这些饮食失节标题，是在某种巧合下和其他食品一块儿吃下发生的，就容易被误以为是“食物相克”的题目。 与其在意各种“食物相克”的说法，不如把食品洗干净、做熟，顽强吃未成熟的水果蔬菜。 同时，吃得杂一点、多一点、全面一点，保障炊事的平衡需求。