芹菜是很常见的一种蔬菜，芹菜中含有丰富的营养物质，其中含有大量的铁元素，可以促进血红蛋白的生血能力，对女性而言是非常好的，可以调节经血的损失，改善气色，使面部更加红润。
芹菜具有保护心血管的作用，芹菜中含有丰富的黄铜类物质和大量的粗纤维素，可以清除体内的的胆固醇，减少脂肪和胆固醇的吸收，对一些心血管疾病具有预防的作用。芹菜还可以促进肠道的蠕动，帮助机体消化，起到一定的清肠作用，因此，芹菜还具有清肠排毒、减肥塑身的功效。
芹菜还具有清热解毒的功效，对口干舌燥、心烦气乱等症状具有缓解的作用。芹菜还可以增强人的食欲，因为芹菜中含有大量的挥发油物质，可以促进人体消化液的产生，帮助消化，增强食欲。
吃芹菜还能促进人的生长，因为芹菜中含有丰富的钙元素，可以提高人的补充人体该匀速，促进骨骼的生长。所以妇女、儿童是非常适合吃芹菜的。
镇静安神也是芹菜的功效之一，芹菜中含有一种碱性成分，可以对神经起到抑制的作用，能够对人起到安定的作用，当心情烦躁不安，抑郁时可以吃一些芹菜。
芹菜还可以防癌抗癌，芹菜中含有高纤维的物质，可以促进机体产生木质素，它是一种抗氧化物质，可以抑制细菌病毒的侵袭，对一写致癌物质具有消灭的作用，因此芹菜可以防癌抗癌。
延伸阅读：
- 家常芹菜这样做
- 食用芹菜要注意这些事宜
- 吃芹菜营养又健康
- 常吃它可以平肝降压
- 推荐几种芹菜叶的做法
- 芹菜叶子能吃吗