番石榴的营养非常丰富，其中含有大量的多酚、花青素以及维生素和叶酸等物质，它们可以促进细胞的代谢，还可以修复损伤的细胞，能够提高皮肤细胞的存活率，还可以补充皮肤的水分，减少皱纹的产生，使皮肤变得更加的柔嫩，光滑，具有美容养颜的功效。
番石榴中膳食纤维含量也很丰富，它可以促进肠道的蠕动，加快身体的代谢反应，可以预防和缓解便秘。而且潘石榴中的维生素和微量元素含量很多，脂肪含量很少，所以吃番石榴不但可以补充身体的营养，还具有减肥的功效。
番石榴对预防心血管疾病也有一定的功效，因为番石榴可以降低血管内的胆固醇含量，增加血管的通透性，还可以促进胰岛素的分泌，对高血压、高血糖、动脉硬化等心血管疾病具有不错的防治效果。
当身体出现咽喉肿痛的时候，可以吃一些番石榴，因为番石榴具有消炎、抑菌的作用。番石榴中还含有番茄红素，它是一种强抗氧化物质，可以清除体内的自由基，减缓细胞的老化，抑制癌细胞的生殖和癌变，具有抗衰老、抗癌的功效。
番石榴的好处虽然很多，但是注意不能多吃，容易引起上火，还有患有呼吸系统疾病的患者是不宜吃番石榴的，容易加重病情。
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