山楂是一种常见的食物，深受人们的喜欢，吃山楂可以为我们的身体带来很多的好处，它的营养价值比较高。我们知道在生活中山楂的吃法有很多，并且都非常美味，不过食用山楂是有一些禁忌的，下面会有详细的介绍。
山楂的好处
1.清肠排毒
在平时的生活中如果多吃一点山楂，可有效起到清肠排毒的作用。因为我们每天摄取的食物比较多，就会在人体内产生毒素，如果不注意及时清除的话势必会影响人体健康。山楂中含有大量的果胶，食用之后可以帮助我们清理肠道中的垃圾。
在平时如果我们的饮食量增大了，还有一些人因为工作的原因不能大量的运动，或是不喜欢运动的朋友，这样肠胃的蠕动就会减少。在这种情况下很容易出现有便秘的情况，这个时候适当的吃一点山楂可以做到润滑肠道的作用。
2.增强免疫力
有一些人在平时总是会出现感冒的情况，这个和自身的免疫力有很大的关系如果我们想要提高自己的免疫力，那么就应该多吃一点山楂，在这种水果中含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质，能够帮助我们预防多种疾病。
流感高发的季节，这个时候稍有不慎就有可能会导致风寒感冒。这个时候多吃些山楂，是是简单易行的增强人体抵抗力的方法。
3.防治心脑血管病
各种心脑血管的患者。要想更好的预防心脑血管疾病，在这个时候也可以适当的多吃些山楂，其中所含有的胡萝卜素、山楂素以及三萜类烯酸和黄酮类营养物质具有舒张血管、加强和调节心肌的作用，从而起到降低血压和血清胆固醇的目的。
这些对心脑血管疾病和高血压患者都有着很好的食疗功效，适当的多吃些山楂可有效降低这类人群的发病率。
4.帮助消化
很多人经常会出现有消化不良的情况，在这个时候更应该适当多吃些山楂。我国中医指出山楂性微温味酸甘，具有非常有效的健胃消食作用，特别对消肉食积滞作用明显。因此在感觉消化不良以及腹胀情况时，可以适当多吃些山楂。
山楂的吃法
【山楂罐头、山楂酱】
食材用料：山楂去核后500克、水900克、冰糖200克、盐适量
制作过程
1、首先我们先将山楂清洗干净，同时准备好一个去核器，没有的话，可以用粗口吸管。
2、另外准备一个盆，放入适量的盐，混合成盐水，待用。
3、将清先干净的山楂边去核边放入前面我们备好的盐水盆中，防止山楂氧化变色，如图所示。
4、准备好老冰糖，如果糖块太大，好将其砸碎点。
5、不锈钢锅中，放入水，放入老冰糖。
(养生)