香菜可以说是生活中常见的一种蔬菜，它含有多种人体需要的营养，具有很多的功效，香菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，并且深受人们的喜欢，不过大家知道吃香菜的禁忌吗?对香菜感兴趣的朋友一定要继续看哦。
香菜的功效
1、降血压
很多人应该不了解，其实吃香菜可以帮助我们降低血压。如果我们食用鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，每天早上和晚上都饮用一次，每次服50ml，一般在10天左右我们就会看到功效了，它对治疗高血压有辅助疗效。
2、健胃消食
香菜消食的效果比较不错，我们在煮粥的时候加香菜制成香菜粥，这样就可以增强散寒止痛、健胃消食的功效，对于治疗头痛和胃部虚弱方面有不错的功效。但是如果不是因为风寒感冒那就不适合吃香菜了。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。
4、香菜治麻疹
香菜中含有丰富的矿物质和维生素，食用之后对我们的身体有很好的帮助。能够帮助我们去除风寒，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，它能够促进我们身体中的血液循环，故常用作发疹的药物。如果身体出现疹子可以使用香菜治疗。
5、可加其他食物搭配以提高药效
芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
香菜的做法
一、凉拌香菜
食材准备：香菜、调味品
制作步骤
1、将香菜洗净沥干，切成小段放入碗中备用。
2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。
3、再在碗里加入鸡精，淋上芝麻油拌匀即可。
PS：如有喜欢吃辣的，也可以加入辣椒酱拌匀。
二、印度香菜调味酱
食材准备：香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐
(养生)