黑米、黑豆黑色食物，对身体好

　　 玄色食物，是指含有人造彩色素的动植物食品。动物或植物体内含有人造黑色素，其诺言均呈黝黑或深紫、深褐色。如黑米、黑大豆、黑芝麻、黑木耳、茄子以及海带、紫菜等。 在中医实践上，有“玄色入肾”的说法，且“肾为天赋之本，五脏之首”，因而民间也也有“逢黑必补”的说法，含义这天常多吃黑色食物，不只补肾，对身体尚有得多优点。 本日为各人推荐三大类常见的玄色食物，还要送你6道“黑色摄生食疗”，讲演你食用这些彩色食物要注意甚么，怎么样吃才最好！ 一. 粮食类 1. 黑米：营养富厚代价高 黑米自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”等佳誉。中医认为常吃黑米可能滋阴补肾。同时，黑米营养丰硕，含有B族维生素、钙、磷、铁、锌等精力，营养价格高于平凡稻米。 黑米能显著前进人体赤色素与血红蛋白的含量，可促进产妇、病后体虚者的痊可，是一种志向的营养保健佳品。 养生食疗方：黑米粥 黑米多半在脱壳之后以糙米的模式直接食用，这种黑米口感较粗，适实用来煮粥。 煮粥前先浸泡，让黑米充分吸引水分。将泡米水与米同煮，以保管其中的养分成份。 2. 黑豆：补虚乌发养气血 中医以为，黑豆味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾、补虚黑发之成就。于是，居家补肾、乌发食疗推荐黑豆。 摄生食疗方：黑豆大枣粥 先将50～100克黑豆洗净浸泡1小时，加热煮沸至豆子将熟；退出100克粳米与6颗大枣，文火炖焖约1小时，再加红糖，继续用文火炖，着末成粥状便可。 大枣概略益气养血，与黑豆装扮，共奏补肾养颜之效。 3. 黑芝麻：健胃保肝又养颜 常言道：“补药一堆不如芝麻一把。”黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子，含有少许的蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成份。 黑芝麻有健胃、保肝、促退红细胞生成的浸染，同时笼统增进体内黑色素，有助于头发成长。除此之外，黑芝麻仍是养颜驻颜的颐养佳品。 养生食疗方：芝麻盐 因为黑芝麻是平性的，以是黑芝麻盐或是作为补肾食物暂时食用。 把黑芝麻炒干后碾末，混入少量食盐，做成芝麻盐，每次用饭时撒一点到粥里一同吃，好吃又补肾。 二. 蔬菜类 1. 黑木耳：滋味鲜美养分多 被誉为“素中之荤”与“素中之王”的黑木耳自古就是一味宝贵的药材，李时珍在《本草纲要》中记录其“性甘平，主治益气不饥”。 黑木耳味道鲜美、营养丰盛，具有很多食疗成就，常吃益处多多。 摄生食疗方：黑木耳炒猪肝 黑木耳炒猪肝为最好补血、补肝肾，明目之菜肴，四时皆宜。 理当注意的是，木耳浸泡时间太长，个中的微生物会大量繁衍，简单发生发火一些有毒、有害的物质，某些物质没门径经由烹调彻底解除，倡议泡发岁月一样平常不超过1~2小时。 2. 茄子：初秋清热消肿 眼下秋茄上市了，口感细嫩，比其它节令的茄子更胜一筹。茄子主要有清热消肿的成就，很是恰当在天色枯燥、暑热未消的秋初食用。 养生食疗方：清蒸茄子 我们都晓得，茄子非常“吸油”，一不鉴戒就会用油过多，以是，茄子应尽量决定清蒸着吃，在眷注营养的同时，也更容易被人体消化排汇。 很多人吃葡萄与茄子的时候，风气把它们的皮丢掉，这类吃法无形中丧失了很多营养成分。这是由于深色的外皮里富含维生素、膳食纤维及多种微量元素。 还理当注意的是，煮茄子时不一定要烹熟后再食用！生茄子中含有一种叫做龙葵素（又称茄碱）的毒素，低温可使龙葵素分化，去掉毒性。 三. 水产品类 海带：护心菜 海带中镁的含量很丰硕。镁对心肌细胞具有定然的抑打造用，使心脏的节律减慢，喜悦性削弱，不利于心脏的舒张与苏息。 海带还能削减血液中胆固醇的含量，防止动脉软化，有利于预防高血压与心肌梗死。 养生食疗方：多格局，随心吃 海带的做法也很多样，不管是涮锅、煲汤，照样炒菜、凉拌都大要。 生活中四处都有黑色食物，只有我们多点把稳，还能找到更多对身体有益的黑色食物哦。