秋葵中含有多种养分素
- 每100克秋葵嫩果能够提供37千卡的能量,含有7.1克碳水化合物、2克卵白质、0.1克脂肪、3.9克伙食纤维;
- 秋葵中含有多种维生素,收罗0.05毫克硫胺素、0.09毫克核黄素、1毫克烟酸、4毫克维生素C、1.03毫克维生素E、0.7微克胡萝卜素、86.2微克视黄醇;
- 秋葵中含有多种矿物资,搜聚45毫克钙、29毫克镁、0.1毫克铁、0.28毫克锰、0.23毫克锌、0.07毫克铜、95毫克钾、65毫克磷、3.9毫克钠、0.51微克硒。
- 秋葵的嫩果中含有丰硕的膳食纤维。伙食纤维可以促进胃肠爬动、防治便秘。
- 秋葵中还含有黄酮类化合物。黄酮类化合物具有抗侵蚀、增强机体免疫力以及改良内排泄琐细等多种生物学成就。
秋葵真的这么神奇?
尽管秋葵中含有多种有益康健的生物活性成份,但真正让其宏扬浸染,还需要屡屡吃才有大约。 有时吃上一两次,就能施展感召,你信?我不信!秋葵中含有多种营养成份,但并不能提供人体所重要的全体养分素。秋葵并非灵丹妙药,即是一种普通的食物。秋葵的吃法有多种
秋葵的新鲜嫩果除了可以直接生食外,还可以炒食、煮汤、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种法子烹饪食用,既可以独自烹饪,也可以和其他食物一路烹饪。 由于生物活性精神主要存在于秋葵内中的籽与胶液,所以最不流失营养的服法等于整株直接或简单烹饪一下食用。 还可以把秋葵的嫩果干制研磨成粉作为调味料,不仅风姿稀罕、黏度增加、改进色泽,同时还可以供应多量的维生素、伙食纤维与矿物资等。吃秋葵的几点留意:
- 秋葵的嫩果呼吸感化强,采摘后十分容易发黄变老。假如不能实时食用或加工,应放在冰箱中保鲜。
- 有一种有剧毒的植物曼陀罗,跟秋葵长得很像,洽购时应属明确别,以免误食。
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