在我们日常生活中，及是我们常见的，有效果的人都喜欢吃鸡人，那您知道鸡冠能吃吗，吃鸡冠的时候要注意什么呢，在平时鸡冠又有哪些做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
鸡冠能吃吗
一般肉食鸡的鸡冠子是可以吃的。 如果是一些老母鸡，或年岁比较长的鸡的鸡冠子就好不要吃，因为鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，而这些重金属会随着时间的推移沉积在鸡头内。
1、爆炒鸡冠
材料:鸡冠若干,黄葱,泡椒,泡姜,花椒粒,豆瓣酱(这个没在配料里,炒的时候见有放),盐,鸡粉。
做法
1.1、首先将准备好的鸡冠用清水冲洗干净。
1.2、将准备好的黄葱洗净斜切段,在将泡椒泡姜切小粒留着备用。
1.3、鸡冠切厚片氽水后捞起备用。
1.4、炒锅放油烧热后下花椒粒爆香,倒入鸡冠片快速翻炒几下,倒入泡椒泡姜粒炒匀。
1.5、加入适量豆瓣酱炒匀。
1.6、后在加入黄葱段、少许盐、鸡粉调味后稍过后起锅装盘就行了。
小诀窍:鸡冠因切片较厚,不易入味,所以味要大些,用四川传统的调料泡椒泡姜豆瓣炒制,非常的爽口,口感很脆,适合送酒。我想若是再薄点是否口感上和入味上会更好。
(养生)