俗话说早饭要吃好，晚饭要吃少，这让很多人开始有意识地注重早饭的营养，但也有些人为了赶时间，经常不把早饭当回事，有时选择不吃，有时随便吃点胡乱打发，但是有些食物吃下去后虽然能饱腹，但其实对身体并不是很好，甚至脑袋还会越来越糊涂，可得注意啦!
一、早饭不宜总吃油条和咸菜
1、油条
油条是一种古老的面食，也是我国比较传统的早点之一，虽然含有丰富的膳食纤维素、碳水化合物和蛋白质等营养成分，但它属于高温油炸、高脂肪类食品，油炸时，油温可高达190摄氏度，在高温作用下，营养元素会被氧化、破坏，形成多聚体、二聚体等难以被机体消化、吸收的物质。
炸油条的油通常是反复使用的，这样容易产生对人体有害的饱和脂肪酸，如果经常当作早饭吃，胆固醇水平升高后便会造成血管狭窄，甚至堵塞，导致我们越吃脑袋越糊涂，严重时还会增加中老年人患上动脉粥样硬化、冠心病等疾病的风险，不利于延年益寿、身体健康。
油条中还含有大量的铝元素，而铝可以抑制多种酶，是导致精神状态日趋恶化、引起多种脑部疾病的微量元素，长期大量食用可能还会诱发老年痴呆。所以，不要经常将油条作为早点，偶尔吃一吃就好。
如果是吃自己炸制的油条，可经常更换新油，大程度减少有害物质的产生。若是在外边购买油条，则要注意避免因为贪图小便宜而吃到不健康的油条。
(养生)