黄豆是生活中常见的一种谷类，它具有很多功效，吃了可以为身体带来多种好处，在生活中黄豆的做法有很多，并且做出的食物都比较美味，不过大家知道黄豆不能和什么一起吃吗?下面会有详细的解答哦。
黄豆的功效
1.降低血脂
在平时多吃一点黄豆可以帮助我们降低血脂，主要是因为黄豆中含有的多不饱和脂肪酸，这个物质可以被我们的身体吸收和消化，这样就能够阻止人体对胆固醇的吸收，如果身体中的胆固醇比较高我们可以多吃黄豆，能降低血脂。
2.降低血压
如果在生活中吃的东西口味比较重，食用偏咸的食物比较多很有可能会出现高血压的情况，会有高血压主要是因为身体中钠摄入过多，钾偏少，黄豆中含有丰富的钾，食用黄豆可以促使体内多余的钠排出体外，高血压患者应该多吃一些可以稳定血压。
3.抗氧化
黄豆中含有一种叫做大豆皂苷的物质，大豆皂苷有抗氧化的作用，能够清除人体内的自由基，所以食用黄豆能够抗氧化。
4.养颜美容
黄豆是一种很好的美容养颜食物，主要是因为黄豆中含有一种叫做大豆异黄酮物质，这个物质是植物雌激素，而植物雌激素可以有效的稳定更年期女性朋友的激素紊乱，并且植物雌激素还能够改善皮肤，会让我们的皮肤变得更好。
5.提高免疫力
人体免疫力的高低与蛋白质的摄入量有关系，当蛋白质摄入过少的时候，人体的免疫力会变低，而黄豆中含有大量的优质蛋白质，有“植物肉”的说法，所以食用黄豆能够提升免疫力。
黄豆的做法
茄汁黄豆
茄汁黄豆的制作材料：
主料：大豆200克
调料：花生油10克,番茄酱10克,料酒10克,白砂糖5克,盐2克,味精1克
茄汁黄豆的特色：
营养丰富，风味独特。
做法：1.黄豆捡去杂质，洗净，用温水泡软，捞出控水。
2.油倒入炒锅内烧热，放入黄豆、番茄酱、精盐、料酒和白糖，用大火煮滚后加200克水，改用小火烧1小时，加味精即可。
(养生)