《中餐厅》在节目第五期的时候,请到了几位泰国嘉宾,他们可以做出丰富美味地道的泰国菜。那么中餐厅boat做的罗勒叶炒鸡丁的做法是什么?泰式罗勒叶辣炒鸡丁好吃吗?做法是怎样的?跟着小编一起学习吧。 小编推荐:中餐厅周冬雨秘制五花茶怎么做 周冬雨秘制五花茶的做法中餐厅20170819第5期视频直播地址中餐厅张亮做的水煮牛肉怎么做 中餐厅张亮做的水煮牛肉的做法中餐厅张亮做的冬瓜丸子汤怎么做 中餐厅张亮做的冬瓜丸子汤做法
泰式罗勒叶辣炒鸡丁的做法 用料: 主料:罗勒叶、鸡腿肉、鸡蛋 辅料:蚝油、鱼露、泰式香辣酱、水或高汤、椰子砂糖或红糖、生抽、泰式尖椒或朝天椒、蒜瓣、五香粉 步骤: 1.鸡腿肉或鸡胸切丁,大小随意,我选择加入一撮五香粉,和鸡肉很搭配。蒜和辣椒切沫,罗勒从杆上摘下,可切碎。 2.下植物油或鸡油,蒜和辣椒爆香,然后加入鸡丁,半熟的时候加入一半调味料(蚝油+酱油+糖+水或高汤+鱼露+可选加泰式辣椒酱),炒片刻熟了以后尝一下味道,容易偏咸。 3.炒制全熟后加入罗勒,此时火转小或直接关掉,我还加了一些蒜苗,很提味,炒到罗勒散发香气断生为止。 4.可搭配泰式煎鸡蛋,需要多油,炸到蓬松金黄。
泰式罗勒叶辣炒鸡丁好吃吗 泰式罗勒叶辣炒鸡丁是很受欢迎的泰式餐,罗勒或叫九层塔,台式盐酥鸡也有用到,和鸡肉很搭。这一道菜口味应偏辣,下饭。传统使用泰国罗勒,但其实哪一种罗勒都可以,越年轻的罗勒香气越浓。泰式辣酱可选,也可以用中式辣酱。
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