菠萝是很常见的一种水果，它不但吃起来的味道很好，本身也有比较多的营养物质。喜欢吃菠萝的人，知道菠萝的好处有什么吗?菠萝的吃法有很多，除了当做水果，做成各种菜式也很美味，一些人不适合吃菠，菠萝的禁忌有哪些?
菠萝的好处
消水肿
吃过菠萝的人都知道，它吃起来的口感很好，味道酸酸甜甜的，非常开胃。其实菠萝还有一个作用就是能消除水肿，主要是菠萝中的营养物质，能帮助溶解堵塞在组织中的纤维蛋白和血凝块，这样就能促进血液循环，起到消除炎症的作用。
减肥
菠萝还有一个好处就是具有减肥作用，菠萝中含有的果汁丰富，它能起到酸解脂肪的效果。大家在自己的饮食中加入菠萝或是菠萝汁，这样能起到促进消化的作用，不过大家吃菠萝的量不能太多，也不能吃生菠萝。
助消化
菠萝吃起来的口感酸甜，有一定促消化作用。菠萝会有这个作用，主要是它当中有酸丁酯这种成分，吃菠萝能刺激唾液的分泌，有效的增强人们的食欲，一些孩子不喜欢吃饭，这个时候家长可以给孩子吃些菠萝。
清肠胃
菠萝可以去油腻，同时起到清理肠胃的作用。因为菠萝中含有多种蛋白质，而这些蛋白质可以分解酵素有助于人体消化功能，所以这对于长期食用油腻食物的人来说，是一种绝佳的清理肠胃，去除油腻的选择。
美容
菠萝还具有美容的功效，可以作为爱美女性保持肌肤容光焕发的一种水果。
菠萝的吃法
菠萝咕咾肉
准备食材如下：里脊肉300克，菠萝1/4个，青红椒各1个，盐少许，料酒1汤匙，胡椒粉少许，淀粉适量，糖1汤匙，白醋少许，香菜碎15克，蛋清1个，水淀粉适量，番茄酱2汤匙，姜片5片，蒜片5克
具体做法如下：菠萝切小块，放入淡盐水中浸泡;青红椒洗净、去蒂，切片，里脊肉洗净、去筋，切小块，加入料酒、黑胡椒粉和少量盐抓匀，腌制大约15分钟，给肉块挂浆，以肉均匀地裹上一层淀粉糊。锅烧放油烧至六成热，将肉块一块块下锅中炸制肉片表面稍微变黄，捞出控油，将炸好的肉，再次倒入高温的油锅内复炸10秒迅速捞出控油，取一小碗，放入番茄酱、白醋、糖、盐、料酒、水淀粉调成汁，锅中加少许油，放姜、蒜爆香。倒入炸好的肉块、菠萝块、青红椒大火快炒，加入调味汁翻炒至其均匀裹食材上，撒香菜碎即可。
(养生)