黄瓜吃起来的口感清爽、微甜，可以说是老少皆宜的食物，很多人都非常喜欢，那么常吃黄瓜的好处有哪些呢?黄瓜的做法有很多，通常情况人们喜欢将它做成凉菜，一些食物不适合与黄瓜同吃，它的禁忌有哪些?
黄瓜的好处有哪些
1、美容驻颜
黄瓜美容的效果大家应该都知道，主要是因为它当中含有大量的维C，维C这个物质到了人体中，可以很好的抑制黑色素的形成，这样就能够起到一定的美白效果，如果大家可以坚持吃黄瓜，对我们的皮肤有好处，能够预防皱纹的出现，有美容养颜的效果。
2、减肥
很多人应该不知道，黄瓜可以减肥，主要是因为它含有一种叫做丙醇二酸的物质，这个物质到了我们的身体中，能够很好的抑制糖类转化为脂肪，减少体内脂肪的含量。在减肥期间的人们，可以经常吃一点黄瓜，这样能减少对于其他食物的摄入。
3、健脑安神
黄瓜中维生素b1的含量还是比较高的，如果大家能够为身体多摄入维生素B1，那么就可以适当的完善和提高神经系统功能，可以起到一定的安神健脑效果。黄瓜中的物质，也能够很好的缓解郁躁、烦闷不安等不良情绪，并且对于失眠有一定的改善效果。
4、加快新陈代谢，排毒清肠
黄瓜中含有大量的钾，钾可以加速血液循环，排出体内多余盐分，加速人体新陈代谢的速率。并且黄瓜中的纤维素可以有效加快肠胃蠕动，减少代谢废物和毒素在人体内停留的时间，具有很好的排毒清肠效果。
5、预防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物质成分，可以有效减轻肝脏病人的一些症状，防止病情恶化。黄瓜中的这些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用来作为酒精性肝硬化患者的辅助治疗。
黄瓜的做法
东北大拉皮
材料：东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油
做法
1.将胡萝卜切成丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切成丝
2.将拉皮放在水中，撕成块，或者用刀切成条，将黄瓜切成丝，放在大碗中，放上拉皮
3.锅加油烧热，下入肉丝小火翻炒至颜色变白，淋入酱油，翻炒上色
(养生)