上班族必备的10道快手菜，15分钟就能做好，上班再也不怕迟到啦

　　 一、辣白菜豆腐汤 用料：南豆腐250克、辣白菜100克、尖椒1个、红尖椒1个、色拉油20克、鸡精少许、韩式辣酱20克 做法 1.豆腐过水冲洗一下，分切成正方小块 2.辣白菜切成小片 3.青红尖椒斜切成圈 4.石锅置于火上，锅底倒少量油，中火加热 5.油温八成热时，下入青红椒圈扒炒一下 6.然后下入辣白菜，翻拌扒炒均匀 7.加入韩式辣椒酱 8.加入半锅水，搅拌均匀 9.待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块 10.拌匀后煮至再次沸腾时改小火，炖煮10分钟左右即可，最后加少量鸡精调味，即可关火 二、金针肥牛 用料：肥牛200g、粉丝一小把、金针菇100g、火锅底料一袋 做法： 1.锅内放水加入火锅底料半袋煮开（不爱吃辣的放清汤底料） 2.水开后加入金针菇煮一小会 3.加入粉丝，粉丝散开加入肥牛，煮熟盛出撒香葱即可 三、青椒肉丝 用料：前腿精肉半斤、青椒、4个、蒜子、2瓣、盐 味精 酱油少许、淀粉或红薯粉少许 做法： 1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用 2.肉丝加入盐、酱油、油、淀粉拌匀 3.大火下油，加入蒜子爆香 4.下肉丝快速翻炒 5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅