韭菜豆腐
By 厨房帮帮 配料: 豆腐 200克、蒜 适量、红米椒 适量、韭菜 适量、精盐 适量、生抽 适量、老抽 适量 烹饪步骤: 1.豆腐切块韭菜切段 2.豆腐下锅煎至金黄 3.放入蒜末红米椒加水没过豆腐 4.放入盐生抽老抽盖上盖子焖5分钟 5.倒入韭菜大火收汁出锅 烹饪小贴士: 1、豆腐不要切太厚了,太厚了不容易煎透。煎的时候一定要用小火,不然韭菜容易焦了。盐的量要自己控制,先不要加太多,可以先煎一块豆腐尝一下咸淡,再来适当的添加盐。 2、豆腐本身有较多的水分,所以炒的时候水要少加。 3、吃豆腐对治疗老年人便秘有好处,老年人因为年龄的关系,消化系统不好,经常会出现便秘,而豆腐是软食,容易消化。所以,专家建议老年人多吃豆腐,从而减少便秘。 4、豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。与 1斤韭菜和它搭配,出锅后家人抢着吃,简单营养,天天吃也不腻 相关的文章
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