通尿消肿选鲶鱼

　　     中国人吃鱼的汗青很悠长。人之于鱼，素来情有独钟，一路吃上去，乐而不疲。在各色百般的鱼中，鲶鱼是咱们最常吃的一种。 鲶鱼不光味道鲜美，肉质细嫩，何况营养丰盛，其肉质中所含的蛋白质与头等牛肉不异，而排汇独霸率则远远高于牛肉。鲶鱼中脂肪的80%为不饱与脂肪酸，大概战胜胆固醇的排汇，促退胆固醇的排泄，能无效地避免高血脂、动脉硬化、冠芥蒂的发生。这对于年迈体弱的白叟、养分不良之人来讲，是最佳的食物，不仅能增补身体所需的养分，况且也不会使胆固醇增高。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳、利小便、疗水肿等成绩。 鲶鱼还是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的感导，是主妇打造后食疗滋补的必选食物。假定你家里或邻里之间有坐月子的出产妇，不妨给她们介绍鲶鱼这个美食。 其他，鲶鱼中含有DHA，就是人们常说的脑黄金，能健脑益智，当鱼肉中的卵磷脂被消化后，兴许提魁梧脑乙酰胆碱的浓度，有助大脑信息通报，增强记性与思维才干。 下面给大家先容两道鲶鱼摄生食谱： 鲶鱼豆腐煲：鲶鱼1条，豆腐1块，干辣椒10个，泡椒4个，番茄2个，葱、姜、蒜大量，豆瓣酱、料酒过多。炒锅加热倒入油，油热后把花椒和鲶鱼段一路倒入油中煸烧，再介入料酒、豆瓣酱炒出香味，放入葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒爆炒，往后放入清水，烧开后放入鲶鱼大火炖20分钟，末了放入豆腐再炖10分钟即可。 这道菜的具体的做法混为一谈，只需对本身的口味就行，这个鲶鱼豆腐煲，更简单让人消化排汇。适称身体瘦小而肠胃又不好的人群食用。 蒜子烧鲶鱼：鲶鱼1条，胡萝卜1根，蒜10瓣，洋葱1个，葱2根，姜5片，料酒、香辣酱适量。炒锅中加入过多油烧到3成热，放入葱、姜、大蒜炒出香味，日后放入胡萝卜，一半洋葱也炒出香味，而后放入黄豆酱、香辣酱。放入焯烫过的鲶鱼，问鼎净水，加盖用中火炖10分钟，直到鱼肉变熟，胡萝卜软烂就可。 这个菜做进去很好吃，是一道色香味俱全的硬菜，适合各种人群食用，小孩吃了补脑，男人吃了养肾、姑娘吃了滋阴、白叟吃了强身。