用对冰箱远离“冰箱病”

　　 夏季天气炽热，食物简单腐烂蜕变，于是，冰箱成为了夏日食物的“保险箱”。加之夏季人们恋爱吃冷饮，吃的喝的一股脑儿的都塞进冰箱，大汗淋漓时喝个冰箱里的冷饮，那叫一个痛快酣畅。但你要小心了，这类欠妥的饮食方法，极或是给身体带来挫伤，也许会吃出“冰箱病”。 什么是“冰箱病”？ “冰箱病”是指人以不恰当的方法食用了存放在冰箱中的食物后，出现的腹痛、腹泻、吐逆等肠胃道不适反应。“冰箱病”分袂是哪些原因惹起的？一方面，北京协和医院消化内科主任钱家鸣传授在承受传媒采访时说，食用冷饮或冷食，使胃黏膜毛细血管麻利痉挛收缩，胃黏膜缺血，胃酸和胃卵白酶的排泄削减，从而使胃部杀菌的免疫才力飞扬。“冰箱性肠胃炎”的症状经常是上腹部阵发性绞痛，很有问题者会出现呕吐、恶心等症状。另一方面，据报道，不少人民俗性地认为冰箱等于“保险箱”。食物储具有冰箱里是安全的，不论是生、熟食品，只要放入冰箱的食物就不会糜烂变质。这种设法是错误的。着实，冰箱内存在世品种富厚的微生物，一些嗜冷菌在低温、低氧状况中都能成长，冰箱中寄放的食物成为其紧要净化源，假定食用欠妥便大约会招致食源性疾病的发生。 那末，平时生活生计中，该如何防止“冰箱病”的干扰？起首，尽可能吃鲜活食物，冰箱不要持久寄放食物，尤其是一些蔬菜类倡导不逾越3天。从冰箱取出的食物，如冷饮、冷食等，宜在室温下布置一段时日后再食用。关于能加热的食物，应完全加热后再食用。按期清算，炽热炎天，首倡1~2周清洗1次冰箱。着末需要留意的是，炎天人们少数喜食凉拌菜，有的人love将拌好的凉菜放入冰箱冷藏一阵再吃，这类食用办法是不科学的。将拌好的凉菜裸露放在冰箱中，很容易孳生细菌。凉菜冷藏后诚然爽口，但却会刺激胃肠道，无利于安康。